問題二:鹹鴨蛋可以直接蒸嗎？鹹鴨蛋可以直接蒸。
工作方法
佐料
鹹鴨蛋
600克
佐料
水
適量的
1.準備鹹鴨蛋
用冷水清洗
將它放入蒸鍋
4.蓋上鍋蓋蒸10分鐘。
5.關掉火把，把鹹鴨蛋放入冷水中。
6.清蒸鹹鴨蛋。
問題三:如何煮或蒸生鹹蛋不破壞冷水？壹定要在鴨蛋表面溢出壹個指節。水開後迅速關小火，保持水在90度以上10分鐘。
問題四:生鹹鴨蛋怎麽做1。材料
生鹹鴨蛋3個，水300ml。
第二，實踐
取3個生鹹鴨蛋，放在盤子裏。
用自來水把鴨蛋外表的泥洗掉。洗鴨蛋時，不要用力，以免洗壞。
把鍋洗幹凈，點上火，往鍋裏加入300毫升左右的冷水，
將洗凈的鴨蛋輕輕放入鍋內冷水中，轉大火，蓋上鍋蓋。
當鍋裏的水燒開後，轉中、小火，煮5分鐘左右。5分鐘後，將鴨蛋從熱水中取出，迅速放入搪瓷盆中。
搪瓷盆中加入自來水，水位要超過鴨蛋的高度。
待盆中的鴨蛋完全冷卻後，從盆中取出，將桌上的鴨蛋破殼，放入盤中，剝殼後再食用。
問題五:鹹鵝蛋是蒸好還是煮好，因為鹹鵝蛋容易發臭，不放在那裏蒸，會感染細菌，中毒。如果蒸的話會比較高溫，可以殺菌，炒菜不會那麽高溫。而且蒸鹹鴨蛋味道更好，更傳統。
問題6:鹹蛋煮還是蒸容易破？用冷水把鹹蛋煮熟，否則它很容易碎。
方法:
1，取3個生鹹鴨蛋放在盤子裏。
2.用自來水把鴨蛋外表面的泥洗掉。洗鴨蛋時，不要用力，以免把鴨蛋洗壞。
3.鍋洗凈，點燃，鍋內加入300ml左右的冷水。
4.將洗凈的鴨蛋輕輕放入鍋內冷水中，轉大火，蓋上鍋蓋。
5.鍋裏的水燒開後，轉小火，煮5分鐘左右。5分鐘後，將鴨蛋從熱水中取出，迅速放入搪瓷盆中。
6.在搪瓷盆中加入自來水，水面要超過鴨蛋的高度。
7.待盆中鴨蛋完全冷卻後，將鴨蛋從盆中取出，將桌上鴨蛋的外殼打碎，放入盤中，剝去外殼後再食用。
問題7:生鹹鴨蛋可以蒸多久熟？
其實做鹹鴨蛋的時間和做雞蛋的時間差不多，壹般需要10-15分鐘。此外，中國吃貨網餐飲網專家提醒，煮鹹鴨蛋要看水的溫度。如果是開水，要煮8分鐘。如果是冷水，時間會比較長，應該是20-30分鐘。建議:最好燒開水。而且最好不要超過8分鐘，也不要少於6分鐘。如果超過8分鐘，鴨蛋的營養會有壹定程度的損失。如果不到6分鐘，可能會有壹些對人體不好的寄生細菌。)
問題8:如何烹飪或蒸生鹹蛋而不損傷？首先，將生鹹蛋洗凈，適度註意避免打碎。
將鍋碗瓢盆清洗幹凈，放入冷水中，將鹹蛋放入水中。如果水根本沒碰到雞蛋就更好了。
蓋上鍋蓋，把它燒開。調到小火，繼續加熱五分鐘。
取出雞蛋，放入準備好的冷水中。以後可以薄皮吃。
問題9:鹹蛋是煮好的好還是蒸好的好，鹽能保留更多。
問題10:鹹鴨蛋蒸多久？
鹹鴨蛋
600克
佐料
水
適量的
步驟
1.準備鹹鴨蛋
用冷水清洗
將它放入蒸鍋
4.蓋上鍋蓋蒸10分鐘。
5.關掉火把，把鹹鴨蛋放入冷水中。