材料
材料:挪威三文魚凈肉300克。
輔料:姜2片，日本姜2片，紫蘇葉2片？或者萵苣葉，黃瓜花，香菜，日本綠色芥末醬
調料:日本濃醬油適量。
工作方法
1.將洗凈的三文魚切成約3毫米厚的薄片，放入鋪有紫蘇葉的扇形盤中；將生姜切成細粉；日本姜切片，用冰水浸泡備用。
2.將切好的姜末撒在生魚片的盤子上，將瀝幹的日本姜片放在魚片旁邊，用黃瓜花和香菜裝飾。
3.將日式綠芥末醬擠到燉鍋裏，然後將日式濃醬油放入另壹個燉鍋裏，和生魚片壹起上桌。
做法二、生魚片壽司飯盒
材料
金槍魚2片，鯛魚1片，墨魚1片，三文魚卵1/2湯匙，壽司飯1杯，黃瓜1片，紫菜2片，小魚卵1/2湯匙。
工作方法
1.)洗手擦幹，雙手蘸醋和開水，壹手拿20克左右的壽司飯，緊緊握成長方形(依次6個)。
2.)把辣根醬壹片壹片地塗在魚片和墨魚片的中間，然後把壽司飯放在上面，輕壓，翻過來，把魚片放上去，用拇指和食指輕壓兩邊，整理出壹個長方形，然後依次完成四片魚片和墨魚片。
3.)再取壹份壽司飯，用海苔包好，放上三文魚蛋，裝飾壹根黃瓜。依次再做壹個魚蛋壽司。
4.)先將生菜、紫生菜放入用冷凍法冷凍的保鮮盒中，再放入三片生魚片壽司片；再拿壹個冷凍保鮮盒，先把生菜放進去，再把剩下的三個生魚片壽司和西蘭花放進去。醬油可以用經濟的鋁包，也可以盒裝，就完事了。
做法三，生魚片蓋飯
材料
“壹盒生魚片”、“1碗白飯”、“果醋”、“芥末”、“半塊金”、“黃瓜片”。
工作方法
1:先把生魚片冷藏。
2.做醋飯，將果醋和涼飯混合均勻，放入碗中。取出冷凍的生魚片。
3.將生魚片鋪在醋飯上。
4:放適量芥末，擺盤放黃瓜。
做法4，夏威夷刺身
材料
金槍魚或任何壹種生魚片100克，洋蔥1/6，蔥1，醬油。
工作方法
1，金槍魚生魚片切成骰子大小
2.將魚、醬油、切片洋蔥和切碎的蔥放入壹個大碗中，攪拌均勻。
3、單獨食用作為開胃菜或放在白米飯上做成米飯。