紫砂鍋如何煲湯1。蘑菇雞湯
1，香菇洗凈，切壹些姜片，雞肉焯水，主要是為了去除雞肉的腥味。
然後把雞肉，香菇，姜片放進紫色的砂鍋裏，插上電等兩個小時，再點鹽再等壹分鐘就可以吃了。
二、羅漢果瘦肉湯
羅漢果四分之壹，瘦豬腿八兩(約320g)，陳皮壹小塊，清水十碗。
1.陳皮泡發，原豬肉洗凈。
2.將清水、羅漢果和陳皮放入直陶罐中，用大火煮沸，然後加入豬肉，然後卷起，燉大約兩個小時。
三、青棗潤肺老鴿子湯
材料:鴿子2只，約500g，沙參20g，玉竹20g，麥冬15g，姜片5g，骨湯2000g，精鹽少許。
1.將每只鴿子切成四塊，放入沸水鍋中焯壹下，洗去血水，瀝幹備用。
2.將鴿肉、洗凈的沙參、玉竹、麥冬、姜片放入砂鍋內，註入骨湯，蓋上鍋蓋，用文火煨約60分鐘，至肉熟湯濃，調味即可。
方劑功效:滋陰益氣，清熱解毒，潤肺養肺，生津潤燥。
劣質紫砂鍋對人體的危害常見的劣質紫砂鍋是化學染色鍋。少量紫砂料用於混砂，而化學染色很少使用紫砂料，只使用粘土或瓷土，並加入氧化鈷、氧化鉛、氧化鋁、氧化錳等化工原料。相對而言，混砂紫砂制品對人體無害，化學染色紫砂制品對人體健康有害。
特別是現在的茶壺也是化學染色的。如果消費者購買的是經過化學染色的茶壺，化學原料溶解在茶葉中，人喝了之後很容易患上甲亢、癲癇等疾病。業內人士提醒，購買低端紫砂產品不僅不能起到保健作用，還會危害使用者的身體健康。
為了滿足不同層次客戶的需求，使紫砂產品和作品如紫砂壺色澤鮮艷，添加適量的氧化物是必要的，但不能超標，且對人體無害。