周瑩鎮是壹個農業大鎮，有種植土豆的傳統習慣。近年來，該鎮黨委、政府乘勢而上，通過政策啟動、典型帶動、科技帶動、服務提升等措施，不斷加大馬鈴薯產業培育力度，使馬鈴薯產業得到快速發展。沙河埡、鐵佛、裏河灣等村都是紅皮土豆生產龍頭，家家戶戶種土豆致富。該鎮以這些村為典型，在全鎮推廣紅皮土豆種植，出臺了免費貼膜、優先貸款等壹系列優惠政策，種植規模迅速擴大。截至今年，全鎮已發展大棚紅皮土豆1.3萬畝，露地紅皮土豆4000多畝。
黑玉西瓜
黑玉西瓜以個頭大、皮薄、果肉紅、無公害而聞名全國。產於薛城區石楠鎮黑魚村，出口滬寧溫等11城市。西瓜別名:夏瓜、冷瓜、綠門綠玉房；拉丁學名:西瓜；英文名:西瓜科和屬分類:被子植物，雙子葉植物，葫蘆科和西瓜屬的壹年生藤本草本植物。果實脆嫩，香甜多汁，富含礦物鹽和維生素，是夏季的主要水果。西瓜能清熱解暑，對治療腎炎、糖尿病、膀胱炎有輔助作用。果皮可以腌制，保存，果醬和飼料。種子含油量高達50%，可用於榨油、油炸食品或制作糕點配料。
五香豬蹄
薛城金鴻食品廠的特產，經10多道生產工序，40多種調料加工而成，外觀金黃，氣味芳香，含有高蛋白、低脂肪等多種維生素和礦物質。吃五香豬蹄有開胃、健脾、祛瘀、延緩衰老、強身健體的功效。
石楠驢肉
產於石楠鎮蔡氏村，已有200多年的歷史。制作時精選健壯的老驢肉，配以20多種天然中草藥，用老湯慢燉6-8小時即可。產出的驢肉色澤深紅，味道鮮美，口感純正。驢肉性溫寒，壹年四季都可以吃，還能治壹些婦科病，其中驢鞭是大補。由張建國的壹個小作坊制作，驢肉日產量為150公斤。石楠驢肉是棗莊的名吃，在周邊地區很有名，部分產品已經銷往深、廣等地區。
薛城煎餅
盛產於薛城區，是當地人生活的主食。主要原料是小麥、高粱，還有大豆、玉米、紅薯。煎餅的主要種類有:小麥煎餅、高粱煎餅、玉米煎餅、芝麻煎餅制作簡單，口感好，耐儲存。
薛城唐三
是薛城創造的壹種滋補飲食。主要原料有:當地老母雞、大麥、八角、花椒等。制作工藝比較特殊。將原料放入特制的鍋中，用文火燉12小時制成。