農歷正月二十九的熬酒節是福州壹個重要的民間節日。這壹天，大家都會吃“九粥”。它的起源來自目連救母的民間傳說。據說孝子木蓮為了救落入地獄的母親，盡了最大的努力，吃了很多苦。他用大鍋煮了花生、桂圓、紅棗、紅糖、芝麻混合的甜粥，餵給她吃，終於把她從痛苦中解救出來。這壹天恰好是正月二十九。後人為之動容，紛紛效仿，成為風俗。熬酒節的中心目的是倡導孝道，弘揚中華民族孝敬父母的美德。目的是讓人們重溫“目連救母”的故事，繼承吃這種特殊粥時孝敬父母的美德。去年，福州市有關部門將這個廣受歡迎的民間節日命名為“孝節”，為傳統節日註入了新的內涵，使其更加繁榮。
孝道是中華民族的優良傳統，尊老文化是中華文明的重要組成部分。“弟子進則孝，出則孝。他們真誠相信，他們熱愛群眾，熱愛仁政”，“我老了，人也老了；“我年輕，人也年輕”等孝道格言，兩千多年來壹直是人們啟蒙教育的必讀句子。當前，在精神文明建設中，我們大力倡導尊老敬老的社會公德。福州將鰲九節定為“孝節”，不僅豐富了節日的內涵，也提升了這個古老節日的文化品位，使其成為傳播孝的載體。中國不僅要和平崛起，還要禮儀道德崛起。節日是傳統文化和詩意生活的結合。節日所倡導的豐富文化和社會道德，對於增強家庭親和力和民族凝聚力具有重要意義。尊老文化的弘揚，必將推動全社會形成更加濃厚的文明氛圍，推動更多的家庭文明建立家庭，以德治國。”長輩要少給，年輕人要克制。“老少皆瞎，家庭和睦。而美好溫馨的家，正是我們今天構建和諧社會的社會基石。
“和為貴，和為貴。”和諧是美的重要形式，和諧社會是我們夢想的美好社會。願奧酒節所承載的傳統文化，隨著二月的春風，傳遍大地，讓孝道的美德發揚光大。如果這樣，社會就會和諧，家庭就會幸福。