王提醒說，買筷子講究的是實用性，而不是外觀。越自然越好，越自然越好。他認為，如果筷子表面能夠光滑，就沒有必要在上面再塗壹層油漆，也不能完全排除所用的油漆對人體無害。
業內人士表示，購買的好壞可以直接從外觀上判斷，通常顏色統壹、工藝精湛的，質量會更好。最好選擇壹雙獨立包裝的筷子，技術和質量都比大包裝精致很多。
首先，不要使用塗有彩色油漆的筷子，因為油漆中的重金屬鉛和有機溶劑苯具有致癌性，而且隨著使用中的磨損，筷子上的油漆壹旦脫落，就會隨食物進入人體，嚴重危害人的健康。特別是有些家庭喜歡給孩子用顏色鮮艷的彩繪筷子。兒童對鉛和苯的耐受性較低，必須避免使用。其次，塑料筷子質地易碎，受熱後容易變形融化，產生對人體有害的物質；骨筷子質感很好，但是容易變色，價格也貴。銀、不銹鋼等金屬筷子太重，手感不好，導熱性強。吃過熱的食物，容易燙到嘴。
建議妳選擇天然材質的筷子。竹筷子是首選。它們無毒無害，非常環保。也可以選擇天然木筷。但竹筷、木筷由於材質原因，不易清洗，會被病原微生物汙染，要註意經常消毒，保持清潔。
除了筷子材料的選擇，筷子的正確使用和保養在日常生活中也很重要:
首先，家裏人盡量不要混用筷子。因為如果混用，很容易造成某些疾病的交叉感染。研究表明，近壹半的人有導致胃病的幽門螺桿菌，而這些細菌大多是通過家庭傳播的，而筷子就是重要的傳播媒介之壹。所以家裏的筷子最好有專人使用。
其次，徹底清洗筷子。中國很多家庭洗筷子都很大方。整個筷子在水龍頭下摩擦，然後插進筷子筒裏洗。眾所周知，筷子上容易滋生細菌，並隨食物進入人體，對人的健康有害。正確的洗滌方法應該是:用洗潔精仔細清洗筷子，瀝幹水分，然後放入筷子筒。而且筷筒要掏空，底部不積水，要經常清洗消毒。
最後，筷子要勤換。在很多家庭，壹雙筷子用兩三年是常事。但是筷子壹旦用久了，表面就不再光滑，很容易使筷子變得粗糙，有很多細小的凹槽，非常容易留下細菌。所以最好半年換壹次筷子。