雀麥，又名酸梅。雀麥屬物種。屬於鼠李科，根幹獨特，外觀蒼勁古樸。是中國樹樁盆景的主要樹種之壹，嶺南盆景五大名木之壹，中國入世後出口美國的盆景植物之壹。雀麥種遍布中國南方各省山區，是取之不盡的資源。
壹、掃帚盆景的制作
1.選材:制作雀麥盆景，選擇壹年生枝條在三月或雨季扡插繁殖；也可在4-6月進行壓條繁殖；也可在果實成熟時播種或陰幹後播種於苗床培育幼苗；在長江以南的省份，還可以在野山裏挖野生老根樁或小樹，種在地裏“返青”成活後加工成盆。
2.造型:雀麥生長能力強，使用壽命長，易造型，發芽能力強，耐修剪，小枝柔軟，易打結。多為粗紮、細剪加工，也可采用完全修剪(即“貯枝截幹”)造型，也可采用以紮為主、剪為輔的加工造型。樹木常被做成斜幹型、橫幹型、彎幹型、幹型、雙幹型、懸崖型、提根型等。葉子多修剪成自然形狀，也可加工成雲狀或饅頭狀。
3.盆栽:春季2-3月發芽前移栽盆栽為宜。選擇顏色較淺的紫砂盆或釉陶盆，盆形宜為淺或中深的長方形盆或橢圓形盆。盆土宜用疏松肥沃的微酸性腐殖土、河泥、塘泥混砂制成。種植上盆時，應適當修剪根系，堵塞側根和須根，疏松肥沃的土壤，盆底墊以毛石，以利於排水和通風。
二、維修管理要點
1，濕度管理
香雀麥喜歡濕潤的氣候，生長環境要求空氣的相對溫度為70 ~ 80%。如果空氣相對濕度太低，下面的香雀樹葉就會變黃脫落，上面的樹葉就會暗淡無光。
2.溫度管理
由於香雀麥原產於熱帶地區，喜歡高溫高濕的環境，所以對冬季溫度要求嚴格。當環境溫度低於10℃時，香雀麥將停止生長，霜凍時越冬不安全。3.照明管理
香雀麥喜半陰環境，要求秋冬春日照充足，夏季遮蔭50%以上。室內養護無芒雀麥，盡量在明亮的地方，如客廳、臥室、書房等采光好的地方。室內養護壹段時間後，要移到室外陰涼的地方養壹段時間，這樣交替就能長得很好。4.肥料和水管理
對於盆栽的無芒雀麥植物，除了在盆內添加有機肥外，在平時的養護過程中還要進行適當的肥水管理，讓無芒雀麥能夠很好的生長。5.春夏秋三季管理
這三個季節是雀麥的生長高峰期，肥水管理周期為“華保”-清水-“華保”-清水的順序，間隔期約為1 ~ 4天，晴天或高溫時較短，雨天或低溫時較長。
總結起來，就是以下六點:
1，水夠了。
2.註意施肥。
3、盆土較好。
4、修剪要及時。
5、及時防治病蟲害。