那麽，韓國有哪些傳統的年度節日和季節性飲食習慣呢？來和我壹起看看吧！
65438+10月-春節:年糕湯、餃子、肉片、炸魚、生牛肉片、NuRumJeok(肉串蔬菜)、牛肉餡蒸餅、大雜燴、大白菜泡菜、醬菜、藥膳米、蜜餞米、糯米條、醪糟、柿子汁。
正月十五:五谷飯、烤紫菜、九種涼菜、藥膳飯、花蜜果、小園餅、堅果、蘿蔔鹹菜。
2月-中和節:清酒、鮮果、果脯、切糕、花蜜。
3月-農歷三月初三:清酒、鮮果(栗子、棗、柿餅)、果脯(肉鋪、魚鋪)、切糕、花蜜果。
4月-農歷八月初八:(佛祖誕生日)櫸樹葉餅、艾蒿餅、雙色玉米餅(壹種糯米糕)、鮮果、涼茶(傳統提神飲料:蓮子羹、蒓菜、清面)、鰹魚刺身、紅鯛魚刺身、水芹。
5月-端午節:(5月5日)蒸糕、山牛蒡糕、鮮果、櫻桃片糕、櫻桃涼茶、珊瑚湯、娃娃魚餃子、娃娃魚湯。
6月-六頭:(農歷六月十五)蔬菜餃子(切片水)、香菜雞湯、禦膳、魚菜、九折板、麥煎餅、鮮果、炒花(鳳仙花、柿子花瓣、雞冠花)、覆盆子涼茶、大麥湯圓、糯米湯圓。
7月-七夕:(農歷七月初七)白芝麻燒餅、蜂蜜燒餅、糯米糕、海參形餃子、白米糕湯、香菜雞湯、清蒸小雞、魚菜、鮮果(瓜)、蘿蔔鹹菜。
三福:麻辣牛肉湯、烤鯉魚、釀黃瓜鹹菜、蒸糕、桃涼茶、狗肉湯、粥(赤小豆粥)。
8月-中秋節:芋頭湯、蒸排骨(燉雞湯)、松茸肉串、炒什錦菜、新米飯、烤紫菜、涼拌、鮮果、松餅、栗子水餃、梨涼茶、清蒸蜂蜜梨。
九月——重陽節: (農歷九月初九)甜菊花糕、栗子餃子、涼茶(柚子、梨)、鮮果、菊花酒。
65438+10月-五五:日式蘿蔔蒸糕、甜菊花糕、五五糕(蒸紅豆糕)、柚子涼茶、鮮果。
165438+10月-冬季至日:紅小豆粥、蘿蔔泡菜、鮮果、元宵、發酵酒、柿子汁、湯汁(膠水糊)。
65438+2月-除夕:白餅(帶針狀頂)、牛角制、蜜餞、蒸柿子餅、酒糟、柿子汁、年糕湯、餃子、骨粉(拌飯)、丸子湯、雜肉、醬菜。
春季飲食
當平菜是春末用綠豆涼粉、肉絲、水芹、紫菜拌上酸辣醬的壹道菜，風味極佳。“掃平”在韓語裏是公正的意思。朝鮮時期，英祖開發此菜是希望消除對抗，維持各方勢力均衡。
水雞蛋放在開水裏煮到半熟，蘸著酸辣醬吃，味道很好。
石鍋魚湯是把蛤蜊和石鍋魚壹起放在鍋裏煮。
河豚指的是花海豚。據說花豚要在桃花雕謝前吃掉。加入水芹和香油做成湯。味道很好。
清蒸紅甲魚用的是新鮮紅甲魚做成的湯，也叫勝妓湯。
“盾葉薯蕷”就是把土豆蒸熟，蘸蜂蜜吃。用新鮮水果端上盤子。
彩色蛋糕包括各種各樣的蛋糕。《東國元年的故事》裏說，年糕是用粳米做的，紅豆餡放入球形的白年糕裏，然後做五色年糕，最後五色年糕串成壹串念珠。三餅是用綠、白、粉等顏色做成的半月形年糕，再用五個小的、兩個或三個大的年糕連接起來。和現在的肉桂年糕(用豆餡或紅豆餡做成的半月餅)壹樣。大五色餅叫馬蹄餅。還有糯米棗糕，也是春節的代表性食品。