因為飲食習慣的不同，中餐(傳統食品)講究的是古法流傳下來的食譜多樣，多為熟食，而西餐做法相對簡單，食品原料種類沒有中餐多樣，但西餐做法更為精致優雅，在營養上更符合現代人的飲食習慣。
主要原料不同:國內面粉大米多，國外面粉土豆多，大米少。中國以前很少吃土豆。
中國的食物口味多種多樣，而外國的相對簡單。看看餐館的菜單就知道了。中國的食物味道是外國的幾倍甚至更多。
國產食品，用料超乎想象，有點“人盡其才”。比如在中國吃壹只雞，幾乎不會留下什麽東西，而在國外，骨頭和內臟往往直接丟棄。
中國有很多種食物，比如蛋糕。看看中國有多少種蛋糕。國產面包，也不會搞幾招。
國內追求食物的極致口味，物以稀為貴。中國不是這樣的。估計中國會有把豆芽掏空塞進雞舌頭的做法。
吃工具有很大區別。中國壹般用筷子，國外更多用刀叉。所以像面條，在國外是吃不到的，尤其是細面條。
飲食文化不壹樣，每個地方都有自己的特色。
二、比較相似的地方:
新式食物壹般來自民間，比如新式食物，經過民間幾十年、上百年的完善，成為壹種相對固定的飲食。
大家更註重食物搭配:在條件允許的情況下，國內外的食物都是用多種原料加工而成，營養更均衡，更適合人體吸收。
大家更註重新型食品的開發和引進:玉米、辣椒、西紅柿以前是壹個地方的產品，後來遍布全球。
每個人都努力引入更多種類的食物:無論在哪裏，食物的種類都不完全是本地的。
都是外地的新產品，也促成了如今飲食的多樣化。
都非常重視對食品安全的監管，有比較高的食品安全法律法規來保障人民健康。