這和不能用手指頭指人壹個道理，對著誰就是對誰的不尊重。同時，也表示主人對被指的人不歡迎。
右手拿著茶壺時，左手要按住茶壺蓋，表示對他人的尊敬與自己穩重 仙人指路是指拿筷子時，用大拇指、中指、無名指、小拇指拿筷子，而伸出食指。食指的字面意思就是吃飯時用的手指頭，這個手指頭對著人壹般是指責別人的意思。
當然，如果有人用四個手指頭拿筷子，把中指伸出來，那無論如何是要挨揍的。 只有乞丐吸引人註意的時候才用筷子敲擊碗筷。所以敲擊碗筷會被人看作下賤。
古代人怕巫術。巫術中有壹種害人的方法是把各種毒蟲放在同壹個封閉容器裏，讓他們互相吞噬，存活到最後的是百毒之王。所以敲擊碗筷會被人認為妳有意讓毒蟲從碗中爬出來。這種做法是不能被人接受的。 因為祖先們都長眠地下，把筷子掉在地下等於驚動祖先，屬於大不孝。
老北京人對“落地驚神”的處理方法是：
在地上畫壹個方向標，南北沖自己，東西垂直於南北，也就是說自己不是東西。壹邊拾起筷子，壹邊說自己該死。 壹些南方方言中“落”與“樂”同音，南方壹些地區的人把筷子落在地下說成“筷落”（與“快樂”同音）。 在北方某些地區也不認同“落地驚神”，當客人筷子不小心掉在地下時，主人會很幽默的說：“筷子掉了，說明客人沒到齊，還會有客人來”，化解客人的尷尬，並將落地的筷子拿走，並換壹雙幹凈的。 不能玩筷子（或牙簽），因為擺筷子玩有些像算八卦。別人會認為妳擺不吉利的掛害人。
不能叼著筷子的壹頭走路，這樣很危險，如果摔跤會要命的。所以這種做法也被禁止。
不能拿筷子當牙簽使。
給別人夾菜之前，不要舔筷子。
千萬不能從別人碗裏夾菜。