1、中日兩國的主食都以大米為主，大米在中日兩國飲食文化中均占有相當重要的地位。中日兩國均認為大米是理想的主食。中國是農業大國，南北方人都喜歡吃大米，特別是南方人，以大米為主食，而且這壹習俗歷史悠久。北方人由於自然條件所限制，雖以小麥、小米、大豆等雜糧為主，但如有大米也很愛吃。而日本自古以來有得天獨厚的水資源，加之氣候土壤適宜稻米生長，所以整個大和民族壹直食用大米，並把大米品種改良得好吃、好存，使日本民族以大米為主食，並鐘情日本大米。
2、對於面食，中國人是最早種植小麥的地方，而各種面食又源於小麥，小麥種植傳入日本後，日本人對面食也是由衷的熱愛，特別是面條，中日兩國人都很愛吃，但由於日本的水質好，有豐富的海鮮，使得面條特別好吃。如果說面條源於中國卻盛於日本，是壹點也不過分的(最常見的速食產品-方便面就是日本人發明的），提到面食，不得不提餃子，對於中國北方人，特別是逢年過節，是必備之選，日本人也很喜歡吃餃子。
二、差異方面。
1、中國人飯菜量大，日本適度。中國人在家吃飯或請客吃飯，只要有客人，不管在什麽地方，都要講究要有剩余，不能依照主客雙方實際飯量準備，家庭也是如此，這壹觀念與中國傳統文化不無關系。與日本飯菜相比，日本則適度。當然這指壹般在家庭用餐或在餐館被請去吃飯，特別是定食（或份飯），對壹般食欲好的人恰好，對飯量大的人，少壹點，對食欲差點的，偏多壹點，即使剩壹些，也浪費不多，這種適度的飯菜有利於健康。
2、中國人喜吃熱菜，日本人喜歡冷餐。這與兩國的風土也有很大關系，中國的不少食品原材料是曬幹保存的，待食用時浸水復原，易失鮮味，需要過油加工，油性食物吃方有味道，且容易消化。日本與中國比較日本的凍食量遠比中國多，因為日本食物中海鮮多，不經加工或減少加工，可更多保持鮮度，且不損傷維生素。海產品本身含鹽分有壹定滋味，而且鹽有消毒功效，生吃無妨（生魚片在日本就很流行）。加之日本的水質好，溫差變化小，寒冷地區不多，適於食用凍食。
3、中國飯菜偏鹹，日本飯菜偏甜。鹹味菜肴適合大陸性氣候的中國風土。而日本氣候溫和，四周環海，降水量大，空氣濕潤，除酷暑外，不會大量出汗，所以甜食適於日本人的胃口。
4、中國人重視“吃”，日本人重視“看”。世人經過長期實踐和體驗，總結出壹些“名言”，也充分證明了中國人重視“吃”，日本人則重視“看”。如：中國認是用舌頭吃飯——品其味，日本人是用眼鏡吃飯——觀其行。