在四大名香之中，唯有沈香堪稱是眾香之首，從古至今就有了天香的稱號。而這種具有高品質的野生水沈香更是需要結香幾十年才能形成，每克的價值比壹兩的黃金還要貴。
第壹、隨著多年來沈香的價格壹路飆升，能獲取到的天然沈香越來越少。在這片叢林密布的深山中，想要找到壹顆上好的沈香木，采香人除了要具備多年的經驗，更得需要天賜的運氣。在市場供不應求的環境下，人工結香自然就成了最快獲取沈香的途徑。傳統的制香方法是工人在成長十年以上、直徑達15公分左右的沈香樹上，先用人為破壞的方式模擬大自然對樹木的傷害。
第二、比如這種刀砍斧劈法，直接在沈香樹的背陰面用鐮刀或者斧頭砍出多處長約十公分、深約兩到三公分的傷口，還有壹種就是鑿洞法，直接用電鉆或者燒紅的鋼釬在沈香樹上打穿多個壹到兩公分直徑的傷口。這種方法最常見，也是人工結香最有效的壹種工藝。但無論是哪壹種方式，最終的目的都是為了讓沈香樹在受傷後能自動分泌出愈合的汁液，好讓它在未來的幾年甚至幾十年內在樹心中慢慢形成芳香濃郁的沈香。
第三、為了加速沈香樹的結香時間，大部分的香濃還會以打點滴的方式在沈香樹的傷口上註入密制的化學菌種。但這種催生後的沈香產量雖然很大，結出來的油脂品質卻比自然結香的油脂要差十萬八千裏，而且壹旦掌握不好，還容易讓培育多年的沈香樹提前枯萎而死。歷經漫長的結香周期，沈香樹的樹葉也會逐漸變得稀疏微黃，而且長勢也越來越慢，香農曼終於熬到了收獲的季節，現在看到的話上面也是重要的禮香工藝。
第四、工人需要將采收回來的沈香木用各種專業的銼刀把包在沈香外的白色木材壹點點的削幹凈，這個過程看似枯燥無味，卻容不得半點馬貨。清除幹凈後的沈香經過風幹後，就可以根據不同的等級加工成各種香料或者各種具有收藏價值的工藝品。