1.南方濕熱,菜容易變質,南方冬天冷,食物存放時間長。在北方菜市場買菜,壹般是以壹捆、壹筐甚至壹袋來計量。尤其是東北的冬天,幾百斤的車囤積多種蔬菜是家常便飯,震驚了壹群南方的朋友。更有意思的是,當很多北方人去南方買菜,還沒有在羅馬買菜的時候,南方的壹些攤販就忍不住問妳家是不是開餐館的。
因為在南方,人們通常根據壹頓飯或壹天的量來購買食物,如壹根胡蘿蔔、壹小塊肉、幾個洋蔥、幾個雞蛋等。,而且有時候攤販還會提供非常貼心的切菜服務,讓北方人看著不可思議。說到這,好心提醒南方的朋友,如果妳用這種方式去北方菜市場買菜,很可能會被菜米們當場拒絕,但好處是,說不定妳買的壹個洋蔥或者壹個雞蛋,就免費贈送了。
這種南北差異絕不是某些南方人小氣,北方人太浪費的原因。主要是氣候條件的差異造成的。南方氣溫高,常年潮濕。如果妳壹下子囤積了幾天的食物,在妳還沒來得及吃之前,壹半以上的食物就會變壞。所以他們習慣壹次只買少量的食物,壹方面是為了防止浪費,另壹方面也是為了健康。北方氣候冷的時候,氣候幹燥,食物不容易變質,又不想天天買菜,所以選擇囤糧。
2.除了買菜方式的不同,飲食也大相徑庭。其次,在支付食物時,南北也略有不同。比如北方會帶頭,只收20元收20.3元,南方人不會,會認認真真把妳的7毛錢要回來。另壹方面,南北飲食也有差異,比如過年北方吃餃子,南方吃湯圓,北方吃根玉米,南方吃五谷雜糧。
“南稻是北”這句話大家經常聽到,事實也是如此。由於地域和氣候差異,北方多種小麥,南方多種水稻。排除適應能力超強的,北方人去南方或者南方人去北方,壹開始都會有些不適應。當然,這些疑惑在妳真正了解了各個地區的美食之後就會消失,因為美食是沒有邊界的。