由來有三種說法，分別如下：
其壹：
傳說仫佬族始祖因犯罪坐牢期間，得到守監梁、吳二人同情而趁深夜放出始祖。但當晚壹片漆黑，又有追兵在後。危難關頭忽見壹白衣姑娘，牽白馬前來相救。始祖騎馬騰空而去脫離險境。始祖發跡後不忘梁、吳和白馬姑娘救命之恩，定遇難呈祥之日為“依飯節”。
其二：
傳說宋代天禧年間仫佬山鄉遭外敵入侵，梁、吳帶領鄉民鏖戰抗擊，不幸英勇犧牲。宋徽宗於嘉熙四年特封梁、吳二人為官，並建龕堂，規定每逢亥、卯、末年奉請三元師祈神集福，祈求人畜平安，五谷豐登。
其三：
依飯節是從紀念仫佬族英雄羅義和羅英父女倆的功德演化而來的。傳說羅義、羅英父女倆能射獅馴牛，又會墾荒忡地，使仫佬族人豐衣足食。為了紀念他們的功績，村村寨寨聚會敲鑼、打鼓、唱歌。久而久之，就演化為還祖先願的節日。
如今人們還在節日裏唱歌、跳舞，舞獅、舞龍、唱彩調，熱鬧的笑聲回蕩在寨子中。青年們更是高興，他們到野外“走坡”。”走坡”是青年男女的社交活動。
他們在山腳邊、坡上、路旁，互相以歌對答。小夥子先唱“邀請歌”，姑娘桿願意與之交流，則唱歌表示答應，至兩情相依時，則唱定情歌。悠揚的歌聲交織著青年們新的向往，給古老的依飯節增添了新的活。
擴展資料：
傳承價值
新中國成立後，依飯節經過改革，成了仫佬族人民慶豐收和繼承發揚民族文化藝術的節日，節間的祭神儀式已逐漸簡化，封建宗法性的東西棄掉，增加了演新戲、唱新歌、進行體育比賽和經貿活動的內容。
依飯節為仫佬族所獨有，是仫佬族信仰習俗長期積澱的結晶。它體現出仫佬族文化之精髓，進而成為仫佬族文化的重要象征。仫佬族的許多傳統民俗日益淡化，依飯節傳承的文化空間逐漸縮小，傳承後繼乏人，亟待搶救、保護。
百度百科—依飯節