也正因為如此，散養方式飼養的豬肉，在色澤、肉質的肥瘦比、營養成分含量等方面，都不如養豬場飼養的豬肉。其實這個道理很好理解。就像我們種菜壹樣，用傳統農家肥種出來的菜肯定不是用化肥種出來的。它們顏色漂亮，鮮嫩，個頭大。
其次，農村散養的豬在免疫、防病等方面都不如養豬場的豬。我們養豬場的豬基本上都註射了各種疫苗，而且在平時餵養的時候還餵了大量的預防藥物，在飼料中添加了各種抗生素，所以豬不容易生病，非常健康。
而我們散養的豬基本做不到這壹點，所以經常生病。這些散養的豬生病後，我們不會積極治療，會采取“拖”的方式，讓它們自己去對抗疾病。這樣的豬肯定不會像養豬場的豬那麽健康。既然連身體都比別人好，那肉肯定也沒那麽好。
另外，養豬場環境好，飼養條件優越，意味著福利待遇更好；而農村的散養豬壹般圈舍環境差，我們飼養的各種條件也差，也就是說福利差。這樣的話，養豬場養的豬肉會比農村散養的豬肉好。
因為據專家介紹，如果動物在生長和屠宰過程中福利好。那麽屠宰出來的肉中，各種檢測物質都會達標，肉質肯定是好的。而動物在飼養過程中的福利性較差，所以其肉中的各種檢測物質都會超標，肉質肯定更差。
當然，有些朋友可能會覺得農村散養豬的肉比養殖場的豬肉好吃。我覺得只是個人口味問題。我們這種農村人沒那麽挑剔。現在豬肉這麽貴，有東西吃就好了。比如我這種人，分不清哪種豬肉好吃，哪種不好吃。
不過妳放心，市場上賣的豬肉都是養豬場養的優質豬的豬肉。因為我們農村的散養豬肉質量差，壹般都是自己留下來吃，或者賣給熟悉的親戚朋友，不會危害社會和大家的健康，因為我們農村人也講究公德。