做饅頭需要多長時間？
包子包好放入炒鍋，要2個多小時才能醒。覺醒的程度是以包子的鼓起來為標準的。其實蒸饅頭的時間很短，也就十七八分鐘。蒸餃壹般比普通餃子時間長壹點，20分鐘左右。
還有壹點需要註意。蒸好後，不要急著開蓋。在熄火爐上停留5分鐘後小火煨3分鐘打開鍋蓋。
如何蒸饅頭不粘抽屜布
1.包子煮好後，不需要緊急卸載抽屜。先解開蒸籠頂蓋，蒸3-5分鐘。包子頂籠快速幹透後，卸下抽屜在案板上翻轉，取下抽屜布。這樣，饅頭就不會粘在屜布或砧板上。如果已經連續卸載了第二個籠子，請在卸載之前等待壹段時間。
2.抽屜布用後洗凈，應用前自來水濕潤。
3、如果是鋁制蒸籠，就不需要抽屜布了。先把籠箅子擦幹凈，稍微抹點植物油，放在饅頭上，煮好後很容易去掉。
包子的做法
1.將生豬肉切成餃子餡，與蔥、姜、蒜、王守義小籠包調料、香油、醬油、麻油、味精、鹽、米酒、豆油混合制成餃子餡。
2.將甜瓜、胡椒和生菜切碎，用鹽腌制。
3.揉面:將600克小麥粉放入320克溫水和6克安琪酵母粉中合成面糊。
4.放入底部有溫水的布簾中，讓其醇化30分鐘左右。
5.東瓜去水後，放入餃子餡中攪拌均勻。
6.將醇香的面糊放在控制面板上，加入壹撮小蘇打粉揉勻，做成大小對稱的24個饅頭皮，卷好，包好放入鍋中醒發15分鐘。
7.拍，抽屜上放冷水，水開後蒸15分鐘，熄火後等5分鐘，再煮，滿滿壹鍋肉包子就做好了。
小貼士:將東瓜、辣椒、生菜用鹽腌制壹會，撈出瀝幹水分，否則放入餃子餡中極易出水。