材料制備
要做北海道面包,我們需要準備以下材料:
500克高筋面粉
50克糖
5克鹽
10克酵母
250毫升溫水
50克黃油
第壹步:準備面團。
首先,在壹個大碗中混合高筋面粉、糖和鹽。然後,將酵母溶解在溫水中,倒入面粉混合物中。用手或攪拌機攪拌面團,直到它開始變得光滑有彈性。
第二步:加入黃油。
接下來,把黃油切成小塊,加入到面團中。繼續攪拌面團,直到黃油完全被吸收,面團變得光滑有彈性。這個過程可能需要壹些時間,但耐心是關鍵。
第三步:發酵
將面團放入壹個大碗中,用濕布或保鮮膜覆蓋。讓面團在溫暖的地方發酵,直到它的大小增加壹倍左右。這通常需要大約1到2個小時,取決於環境溫度。
第四步:分割和塑形
取出發酵好的面團,用手輕輕排氣。然後,面團被分成小塊,每壹塊都被塑造成所需的形狀。妳可以選擇把面團做成圓形面包的形狀,或者用刀在面團上劃壹些線。
第五步:二次發酵。
將成型的面團放在烤盤上,再次用濕布或保鮮膜覆蓋。讓面團在溫暖的地方第二次發酵,直到它的大小再次增加壹倍左右。這個過程通常需要30分鐘到1小時左右。
第六步:烘焙。
面團第二次發酵時,烤箱預熱至180攝氏度。將面團放入烤箱,烤約15到20分鐘,直到面包變成金棕色,發出空洞的聲音。
第七步:享受美食。
北海道面包烤好後,拿出來放在冷卻架上稍微冷卻壹下。然後,妳就可以享用這美味的北方風味面包了!妳可以選擇在面包上塗壹些黃油或果醬,或者直接享用原味面包。
結局
北海道面包是壹種美味的糕點。雖然做起來需要壹些時間和耐心,但是最後的結果壹定會讓妳滿意。無論是作為早餐的選擇,還是下午茶的伴侶,北海道面包都會帶給妳美味和滿足感。嘗試制作北海道面包,享受美味的北方風味!