GB/T26760起碼能夠保證是純糧固態釀造,但醬香酒與其他白酒不同,除了有坤沙酒,還有碎沙酒、串蒸酒,這些都可以標註GB/T26760,這個標準只能保證原料是高粱、小麥和水,但並不能保證這些原料是完整的,也可以是碾碎的殘次品。
固態法白酒的執行標準根據香型又進行了相應的分類:
GB/T 10781.1-2006濃香型白酒。
GB/T 10781.2-2006清香型白酒。
GB/T 10781.3-2006米香型白灑。
GB/T 26760-2011醬香型白酒。
GB/T 14867-2007鳳香型白酒。
GB/T 16289-2007豉香型白酒。
GB/T 20823-2007特香型白酒。
GB/T 20824-2007芝麻香型白酒。
GB/T 20825-2007老白幹香型白酒。
QB/T 2524-2001濃醬兼香型白酒。
GB,“國標”,即中國國家標準。GB/Q:Q“強制”,即中國強制性國家標準,壹般寫作GB,省略Q。GB/T:T“推薦”,即中國推薦性國家標準,代號為白酒執行標準。
法律依據:
《關於進壹步加強白酒質量安全監督管理工作的通知》
第壹條 嚴格依照法律法規、食品安全標準和生產許可條件組織生產。
第二條 切實控制白酒中塑化劑汙染。
第三條 不得使用非食品原料生產白酒。
第四條 嚴禁超範圍超限量使用食品添加劑。
第五條 嚴格規範白酒標簽。