2.西紅柿雞蛋湯，夏天用雞蛋和西紅柿熬制而成，黃紅相間，美觀可口，是最理想的滋補品。夏天做番茄雞蛋湯，最好先用油炒番茄，這樣更有利於番茄中脂溶性營養成分的溶解和吸收，比如番茄紅素。番茄紅素對防治前列腺疾病和前列腺癌有奇效，還具有保護心血管系統、延緩皮膚衰老、增強免疫力的作用。
3.老鴨湯，夏天的時候多喝點鴨湯，既能補充過多消耗的營養，又能消除暑熱帶來的不適。中醫認為，老鴨性平，味甘鹹，能滋陰養胃。《名醫別錄》對此怎麽說？補虛清熱，藏腑利水道？；《生活情趣飲食譜》覺得呢？養五臟之陰，清虛勞之熱，補血利水，養胃生津，止咳止痙？。蘿蔔煮老鴨滋潤可口，滋陰養胃，消食化滯，潤腸通便，是夏季家庭保健的美味湯品。
材料:蘿蔔1000克，瑤柱4幹，蜜棗2枚，陳皮10克，老鴨1只，瘦豬肉100克，生姜4片。
做法:把以上東西洗幹凈。將蘿蔔全部去皮，切塊，泡幹貝，蜜棗去核，陳皮去瓤，老鴨去臟尾，切塊，開水焯壹會，洗凈(即？飛水？)。鍋中放入瘦肉和姜，加入3000毫升水，用武火煮2小時，加鹽調味。
4.冬瓜湯，夏天天天熱，很多人吃了都不愛喝。這時候清淡的冬瓜湯往往是家庭主婦的首選。冬瓜是我國夏秋季節的重要蔬菜之壹，在夏季反季節中發揮著重要作用，全國各地均有栽培。吃的時候先削皮，去掉果肉再洗。冬瓜含糖量低，含水量高，能促進利尿消腫，清除體內多余堆積的脂肪，對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓、肥胖癥患者有很好的治療輔助作用。冬瓜含鈉量低，也是腎病、水腫病患者的理想蔬菜。
5.蘑菇湯，蘑菇湯特別適合食欲不好的夏天吃。既能補充人體夏季所需的營養，又能化痰開胃，提高機體的消化吸收能力。蘑菇、草菇、平菇壹起被稱為對人體最有益？三種食用菌？。這些可愛的蘑菇不僅營養豐富，而且有助於減肥和燃燒脂肪。
6.鯉魚湯。現在很多地方都是黃梅天或者桑拿天。專家建議，夏季天氣炎熱時喝點鯉魚湯，可能有助於健脾、開胃、利尿、消腫。鯉魚具有獨特的食療作用，適用於咳嗽、腎炎、水腫患者。吃鯉魚的時候可以加入壹些去濕的食材壹起煲湯，比如陳皮、冬瓜、蔥白。咳嗽的時候可以用鯉魚和少許川貝壹起煮湯止咳平喘。紅豆鯉魚湯是緩解腎炎水腫的經典食療方劑。兩者同食，可增強利尿消腫的功效。
7.絲瓜湯，建議妳夏天多喝絲瓜湯，因為夏天容易上火。心火從腎燒起，絲瓜湯是補腎的，喝絲瓜湯可以去心火。另外，絲瓜是涼性食物，有疏通經絡、活血化瘀、涼血解毒的功效。女性要多吃絲瓜，因為絲瓜有強大的美容護膚功能，還能防治壹些婦科疾病。絲瓜的瓜肉，清腎降火。所以非常適合陰虛火旺的人，也就是下焦有火的人吃絲瓜。還有便秘的人，吃絲瓜有利於通便，預防痔瘡。絲瓜性寒，所以吃法有講究。怎麽吃？可以喝絲瓜蛋花湯。因為雞蛋性溫，還能補氣。炒絲瓜的話，最好放點蒜。利用大蒜的熱量來中和絲瓜的寒氣。