1，骨參(骨參)它是祥雲人壹年四季都吃的傳統鹹菜，具有濃郁的民族風味。味美、香、酸、甜、辣、鹹，是鈣、脂肪、蛋白質等營養豐富的佳品。每到春節，家家殺豬過年。用刺骨刀將豬骨、內臟和油渣剁成白色粉末，除了將板油精煉成油，將豬肉腌制成鹹肉。姜、蔥、蒜、辣椒粉、玉米酒、精鹽等食材適量。加入，攪拌揉合均勻，然後放入陶瓷缸中熟化。骨參適合蒸、煮、炒、燉、涼。很好吃很好吃。它含有鈣和多種豐富的營養物質，經常食用可以促進兒童健康成長，治療佝僂病。
2.祥雲土鍋，外觀粗糙的土特產，遠近聞名。據說早在明朝就有了。在古代雲南，祥雲人曾經挑起陶罐出國經商。現在祥雲人只要走出“泥壺鎮”，就被昵稱為“泥壺”。在土鍋加工處，擺放著壹堆鮮榨的土鍋工藝品，有大有小，造型簡約大方，大小規格齊全，有方的、圓的、壺的、飲壺的，有大土鍋的，有小土鍋的，有平土鍋的，有藥土鍋的，有茶土鍋的，還有壹些蓋子的。這些陶罐外觀粗放簡單，幼稚。自制加工工具，用煤外摻入適量石粉的當地黑粘土，不僅需要手工揉搓，還需要用原柴燒制，小火熏黑。由於手工揉搓、燃木制成的陶罐質地堅實，敲擊時有金屬的聲音，所以燉制的米飯可以香、軟、自然，煮出來的食物可以色澤原汁原味。可以作為美食工具，卻是不折不扣的“環保產品”，這也正是祥雲土鍋的魅力所在。用它煮出來的湯、雞，又香又好吃，對身體大有用處；鍋煨藥，這是醫囑，而且沒有化學反應，最有利於病人的健康煨藥設備。我們祖先最原始的烹飪是鉆木取火來烹飪食物。那不就是技術嗎？今天，隨著高科技餐具和廚具的加工，再加上各種原材料的制作和保存，中國的飲食文化飛得又高又快又遠。同時，祥雲土鍋沒有智能電腦做煮、煎、燉、燜那樣美觀大方、方便快捷，而深色土鍋好吃、醇香、可口，沒有任何負面影響。總之，祥雲陶罐，無論是外觀，工藝設計，加工水平，燒制技術，都比過去有了很大的提高和發展。它不僅代表了豐富多彩的民俗生活，而且是壹種具有悠久文化內涵和環保意識的土特產，不像當年，但比當年更好。用作餐具、餐具、器皿...所有的土特產都受消費者歡迎嗎？
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