2.玉兔肉餅:精選優質五花肉,經過高溫工藝壓榨,去除多余油脂。這樣做出來的肉餅不油膩,更香更好吃。打開後可以直接吃,越嚼越香。也可以用清水浸泡,撕成小塊。炒白菜或者燉鍋,好吃又豐富。
3.白蒲幹茶:歷史悠久的傳統風味小吃,始創於如臯白蒲鎮。白蒲幹茶是壹種鹵制豆制品。主料是白蒲優質白皮黃豆,配料是鹵水、鹽、優質醬油和20多種天然香料。這是壹種在家裏和路上都很經濟方便的食物。
4、如臯燒餅:主要是面粉和堿性面,加水混合後等待發酵,餡料豐富。比如秋冬季節,煮蘿蔔絲。店家將蘿蔔切絲,擠出水分,加入蔥花調味,包上餡料,定型,刷上芝麻,入爐烘烤。
5.如臯甜蘿蔔條:即如臯甜蘿蔔條,是江蘇如臯的名產,已有900多年的歷史,暢銷港澳、日本、新加坡、馬來西亞等國家。食材:選用當地特產圓白蘿蔔,潔白光滑,尾細長,皮薄肉嫩多汁,木質素少,甜而不辣,嚼之無渣,素有如臯蘿蔔雪梨之稱。
6、如臯蘿蔔:如臯蘿蔔栽培歷史可追溯到壹千多年前,種植於唐朝和太和年間。如臯白蘿蔔經過數百年來產地農民的精心挑選和栽培,已經是當地的特色品種。用其加工的如臯蘿蔔幹是著名的江蘇特產,壹直出口國內外市場。
7.如臯黃雞:如臯黃雞是壹個地方品種,培育歷史悠久。因其嘴黃、腳黃、羽毛黃,故稱三黃雞。如臯黃雞適合白剁、炒菜、煲湯等。它的肉嫩滑細膩,肉湯鮮清可口,營養豐富,很受歡迎。
8.史茹香腸:生產始於清朝同治年間。史茹香腸歷史悠久,是中國著名的品種之壹,已有65,438+000多年的歷史。其特點是條索整齊,肉質緊實,色澤鮮艷,鹹甜適中,風味濃郁,營養豐富,肉質細嚼不老,肥肉油而不膩,深受廣大群眾喜愛。
9.白蒲黃酒:白蒲黃酒有上千年的歷史,被譽為“液體面包”。白蒲黃酒采用純大米釀造,以獨特的工藝制成,營養價值很高。
10、如臯東糖:主要由精制白面粉、白糖、芝麻、焦糖等制成。經選料、熬糖、做糖芯、做糖骨、成型等工序制成。成品為扁長方體,外觀微黃,層次分明,橫截面呈螺旋狀紋理,中心呈鳳眼狀,入口即化,脆甜可口。