說說那碗面吧！壹大碗白瓷碗中，盛著紫紅色的湯，煮到軟硬適中的煨面適口。它的尖端顯得仿佛是雪山之巔，滿眼都是鮮蝦和紅色的花園，壹個橙紅壹個赭紅，中間夾著白色的蒜瓣，晶瑩剔透。吃之前反復看，如看壹幅名畫。先啜其湯，鮮香可口，妙不可言；然後吃面條，滑嫩，微嚼。再加上嫩葉和脆蝦肉的穿插，簡直是絕配，很難看出有多好吃。每啜壹口，都會有新的體驗，會很享受，很享受。
我以為難忘的好煨面就此結束了。沒想到進入後非典時代後，夥食出奇的好，平均壹天壹頓，持續了兩個月。其中，四碗壹級煨面起著關鍵作用，把精彩的東西結合在壹起。他們的工藝，口味，配料，配菜，美酒都不壹樣。煨面真的是壹次驚喜之旅，讓我味蕾全開。起初，我習慣在晚上打完羽毛球回家的路上吃碗面，或者在胡同裏的“牛肉面”(店名)吃碗鯊魚煙的牛雜面，或者在廟前的面攤前吃碗豬大腸湯的幹拌面。這兩家的面條都是達標的，每次吃的汗流浹背，回家都是開開心心的。
面條上桌的時候，魚片又厚又大。在路上炒過之後，又黃又白，有時還會聞到香味。湯是用魚骨熬制的，顏色乳白色，油膩。至於荷包蛋，放在魚片上，兩頭微微翹起，看起來很可愛。我先吃魚，然後把雞蛋拌在面裏，邊吃面邊抿湯，然後吃老板特意準備的雪裏蕻豆丁，看起來像蒼蠅頭。吃完後舌頭裏都是津液，心裏很滿足。知道老板喜歡喝白酒和蘇格蘭威士忌，不知道下次怎麽再吃白酒，帶好酒來開會。