幹釣螺螄粉很簡單。先把粉煮開，再把涼水拿出來備用。根據自己的喜好準備各種配菜，比如蔬菜、雞蛋、紅燒肉、雞爪等等。將酸筍和幹青豆、蘿蔔放入鍋中翻炒。澆在準備好的米粉和配菜上。加入花生和豆腐配料包，淋上面條絲湯，辣椒油和香醋。壹碗新鮮美味的魚幹螺螄面就做好了。我以前做過很多次雪碧面。辛辣的香味有壹點雪碧的甜味。簡單又好吃。後來朋友建議我拌蝸牛面，雪碧拌蝸牛面就誕生了！有點像雪碧面，但也很簡單。將面粉煮熟，取出冷水，瀝幹水，倒入碗中。加入酸筍、酸豆角、蘿蔔、木耳、花生豆腐，倒入兩勺雪碧，最後倒入螺螄粉湯、辣椒油、香醋。攪拌均勻就可以吃了。
廣西人和廣東人壹樣堅持螺螄粉和蔬菜。必須是帶葉的純綠色蔬菜，所有最吸引人的蔬菜必須統壹。先把面條煮熟，放涼，然後用開水燙壹下蔬菜，放在面條上。然後在另壹個鍋裏煮湯底和配菜，澆在準備好的米線和蔬菜上。壹碗營養豐富，色澤青紅的正宗螺螄粉就做好了。鮮甜的蔬菜克服了螺螄粉的酸辣味。不管吃多少都不會覺得脹。難怪柳州人要加個青菜吃螺螄粉。富含的維生素能促進腸胃蠕動，營養均衡，怎麽吃都不會發胖。
壹碗螺螄粉幾乎包含了做麻辣湯底所需的所有口味，包括鹵水、紅油、香醋、酸筍、酸豆、蘿蔔幹、木耳、豆腐竹。方法簡單。先將螺螄粉翻炒，然後倒入開水、螺螄粉湯包、辣椒油和香醋。鍋底冒泡。可以把壹堆原料放進鍋裏，也可以把粉放進鍋裏壹起煮。不壹會兒，壹碗麻辣螺螄粉就出鍋了。螺螄粉美食家總是很有創意。壹碗包裝好的螺螄粉，不同的配料，不同的烹飪方法，總能創造出豐富的口感和獨特的體驗。