惠勉；燴面；燜面
燴面是河南漢族的特色美食，歷史悠久。它是壹種傳統的小吃，有肉、素食、湯、蔬菜和米飯。因其味道鮮美，經濟實惠，聞名中原，遍布全國。燴面根據配料不同可分為羊肉燴面、牛肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等等。
蒸湯包
開封灌湯包是河南省開封市著名的地方小吃。已有百年歷史，創始人是黃繼善。壹樓現有的國營包子店，是有名的風味糕點。小籠蒸湯包皮薄餡大，湯汁油。成品出籠，提起來像燈籠，放下來像菊花，很小很玲玲。...
辣椒湯
胡辣湯又稱胡辣湯，是中國北方常見的湯類食品。街邊常見的早餐攤，特點是微辣，營養豐富，味道朗朗上口，非常適合做其他早餐餐。胡辣湯主要起源於河南省周口市西華縣逍遙鎮和漯河市舞陽縣。...
何記燴面
惠面是壹種傳統小吃，有肉、素食、湯、蔬菜和米飯。以味道鮮美，經濟實惠而聞名中原。1994年5月榮獲“全國穆斯林名牌風味食品”稱號，1997年2月榮獲“中國名小吃”稱號。
三鮮蓮酥
三鮮蓮酥，開封名吃，是壹種以白面粉為主要原料制成的小吃，小吃中的餡料由三種不同的餡料制成。味道酸甜，蛋糕看起來像含苞待放的荷花。色彩淡雅生動，形象生動。三鮮蓮脆脆的，形狀像含苞待放的荷花。味道香脆。...
五香兔肉
五香兔肉是河南開封著名的漢族小吃，屬於野味。很多外國遊客品嘗後都會贊不絕口。此菜色澤紅亮，肉軟爛，腌制精良，工藝獨特，香味濃郁，無草腥味，鹹脆綿長。壹般選擇1.5 kg以上的兔子進行生產。開封小吃五香兔肉...
大偉牛肉
新密市大圩鎮五香牛肉歷史悠久，配方獨特，工藝嚴謹，加工精細。制作後具有色澤鮮亮、味道鮮美、爛筋多肉的特點。吃起來清香，回味悠長，確實有五香牛肉的美譽。大偉牛肉創始人馬玉順，歷經數代發展，配方獨特，口感出眾。...
壹桶雞肉
鬥雞是開封的特色菜，選用當地優質母雞和百年老湯熬制而成。色澤金黃，肥而不膩，鮮脆。其中以馬裕興鬥雞最為著名。馬裕興鬥雞以其制作精細、選料嚴格、口味獨特而久負盛名。過了100多年，已經賣了很久了。...
油磨頭
油磨頭是河南漢族的傳統面食小吃，與煎餅有相似之處，也有不同之處。饅頭頭有的叫面托，有的叫老頭頭，也可以叫:牡丹油條。
花生餅
花生餅是河南開封當地的傳統特產。花生餅是壹種古老的宮廷膳食，起源於宋代，歷經元明清六百多年，壹直流傳至今。花生餅是以精選的花生仁為主要原料，輔以白糖、焦糖等制成。經過煮糖、攪糖、浸花生粉、切割、成型工序。啟程...