河南五大名菜經典名菜之首:紅燒雞翅紅燒雞翅是比較常見的壹道菜，主要以雞翅為主料。【白】搭配各種簡單食材，各種食材的融合讓這道菜更加美味，而且方法也比較簡單，在家就可以輕松烹飪。
菜品油油的樣子，再加上陣陣清香，讓人看著就不由自主的咽下嘴裏，有些受不了那顆想嘗嘗的心。咬壹口，不斷咀嚼，香味不斷擴散，肉質鮮嫩可口，足以給人留下深刻的印象。
第二種方式:鍋貼豆腐大家都很熟悉。豆腐是壹種很常見的豆制品，營養豐富，方法很多，都很好吃。這種炸豆腐是河南的傳統特色食品，主要由豆腐和雞胸肉制成。
這道菜豆腐塊整齊，外觀微黃，用醬和蔥花裝飾，使這道菜看起來更漂亮。豆腐的清香混合著肉的鮮美，多重的味覺體驗令人回味無窮。
第三種方式:清湯東坡肉東坡肉大家都很熟悉，中國很多地區都有，做法略有不同。在河南，有這樣壹種清湯東坡肉，據說是中國宋代大文豪蘇軾所創。經過不斷改進，形成了現在吃的清湯東坡肉。
以精選的五花肉、竹筍為主料，加入各種調味料調味。這樣做出來的菜看起來非常紅潤飽滿。吃的話，肉軟爛，肥而不膩，湯濃而香。
第四巷:蔡記蒸餃蔡記蒸餃，不知道大家有沒有吃過？在制作上經過嚴格的控制後，【白】肉餡的制作工藝還是比較復雜的，需要同時進行打漿和推出，這樣才能很好的控制水量。調料的比例很準，用的面團經過特殊處理，就是那種半燙面。
上桌後，撲面而來的香氣總是那麽誘人。晶瑩剔透的外表，可以隱約看到裏面的肉，有壹種在她的吉他後面還把半張臉藏在我們面前的感覺。吃的時候可以蘸點醬吃，醬香和肉香的結合真的很美。
第五種方式:胡辣湯胡辣湯的名字，很多外地人即使沒喝過也聽說過，而河南人對胡辣湯的喜愛真的到了愛不釋手的地步，每天喝都不會膩。湯的顏色比較透明，粘度適中。口感爽滑，羊肉面筋很有嚼勁，讓人越喝越想喝。是植根於河南人心中的美食。如果妳來河南，壹定要嘗嘗胡辣湯，妳會被那種麻辣鮮香的味道所吸引。