清明節傳統食品
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清明節和江南有吃青粽子的習俗。綠色水餃是將壹種叫“制漿幹草”的野生動植物搗碎擠壓成汁，然後取此汁與幹水磨石純粘米粉混合而成。肉丸的餡料是細砂糖紅豆沙，包皮的時候加壹小塊糖動物油。面團做好之後，把它們放進籠子裏煮熟。出籠時，在面團表面刷熟菜籽油均勻的塵杯。
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廣東客家話有句話叫“清明節前後吃艾_壹年四季不生病”。艾(Ai _)是清明節廣東客家人不可或缺的傳統小吃。首先把家裏收集的嫩艾草清洗幹凈，放在鍋裏煮，然後拿出來，控水晾幹，留著煮艾草的水。然後把煮好的艾草剁成泥，泥越稠越爛。將艾草泥切好後，與煮好的艾草水、糯米面混合。然後將準備好的白芝麻、梅子豆、花生仁等餡料裹上面糊，封口，揉成圈、長條等。，放入鍋中蒸15-20分鐘，即可公布。
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暖菇包是泰寧的傳統特色食品。暖菇的原料又叫豬曲草，又名佛爾草，當地人稱為暖菇草。每年清明節前夕，地裏都長滿了豬酵草，又肥又嫩，正是收割和做暖菇包子的好時候。在泰寧，南北方做暖菇包是有壹些區別的。南片采用新收獲的暖菇草原料，接近滿月，接近饅頭；北部是暖菇粉，近月牙形，更像餃子。南方片壹般在清明節前夕吃，可見新口味。
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中國各地都有在清明吃煎餃的習俗。“炒痱子”是壹種油炸食品，酥脆細膩，古代被稱為“冷器皿”。“清明節寒食*寒食火燒”的習俗在中國大部分地區已經不流行了，但與這個節日相關的煎餃卻深受大家喜愛。現在漢族地區流行的煎餃與南北方不同:北方的煎餃別致，以小麥粉為主料；中國南方的油煎餃子，精致細膩，以豆粉為主料。
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根據民間習俗，在清明節吃壹個生雞蛋可以讓妳保持壹年的健康。清明節當天，生雞蛋除了吃還可以玩，大致分為兩種，壹種是“畫蛋”，壹種是“雕蛋”。畫得五顏六色的生雞蛋可以吃；而“雕蛋”只是為了好玩。
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“子推饃”，又稱老饅頭，與古代武將的類似，重約250-500克。生雞蛋或棗子放在有頂的吐司上。頂部四周是瓷貼面花。花棉是壹個面團成型的包子，它看起來像壹只燕子，壹條蠕蟲，壹條蛇，壹只兔子或文房四寶。環形的“推包子”是專門給男人享用的。已婚婦女吃條紋“梭子包子”，單身女孩吃“抓包子”。孩子們有燕子、蛇、兔子、老虎之類的花，“大老虎”是專門給男孩子的。
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廈門民間有句諺語叫“清明節吃煎餅”，意思是清明時節，祭掃過後，全家人會聚在壹起做煎餅。如今，閩南大部分地區仍保留著這樣的風俗和情懷。老廈門人卷煎餅的時候，壹般喜歡在煎餅皮裏放點炒紫菜、炒雞蛋絲或者壹點辣椒醬，趁熱吃更香。包裹在裏面的各種蔬菜預示著農民和牲畜的繁榮。在壹些地區，人們認為吃用萵苣和莧菜包裹的煎餅會使每個人更努力工作，更長壽(韭菜)，並繁榮他們的祖先。
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清明節吃什麽食物？清明節，青島很多人都要吃大蔥和雞蛋餅，寓意精明能幹。這壹習俗壹直延續至今。另外，那時候青島還有人要捏面花，稱之為“蒸雪紫羅蘭”，吃白面小雞，生雞蛋，表示燕子來了，真的春天到了。清明節:在這壹天早上，家人必須多吃雞蛋和白面小雞。他們眼睛很亮，不可能生病。許多學生應該帶生雞蛋給他們的老師，以示欽佩。