遼寧特色美食有：老邊餃子、老山記海城餡餅、鐵嶺牛肉火勺、撫順麻辣拌、海鮮燜子等。
1、老邊餃子
老邊餃子是遼寧省沈陽市的傳統特色名菜，也是沈陽特產，該菜品歷史悠久，從創制到現在，已有180多年歷史。老邊餃子之所以久負盛名，主要是選料講究，制作精細，造型別致，口味鮮醇。
2、老山記海城餡餅
老山記海城餡餅是沈陽市傳統的風味小吃之壹，它的餡料通常選用豬肉或羊肉，搭配不同的蔬菜，葷素搭配，外皮酥脆有韌性，餡料鮮香美味。海城餡餅以其外皮薄而脆、內餡種類繁多而聞名，以文火慢慢煎烤，口感鮮香。它不僅在北方的傳統美食中占有重要地位，而且被列入了中國地域十大名小吃榜單。
3、鐵嶺牛肉火勺
鐵嶺牛肉火勺是遼寧鐵嶺地區著名的風味小吃，起源於鐵嶺地區，已有近百年歷史，火勺形狀與餡餅相似，但口感味道各異。鐵嶺牛肉火勺外酥裏嫩，金黃色層次清晰，脆而不碎，油而不膩，香酥適口。
4、撫順麻辣拌
撫順麻辣拌是遼寧省撫順市特產，跟麻辣燙原料相似，不過是在煮過後瀝幹水分，加鹽，陳醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌勻後食用，是撫順人在引入的麻辣燙基礎上發明的，非常受歡迎，有甜酸口味，麻辣口味等等。
5、海鮮燜子
海鮮燜子是沈陽大連著名小吃之壹，由紅薯粉、蝦片、海螺片等海鮮做成果凍，金黃油亮，香辣撲鼻，頗有余味。將燜子煎成金黃色，用蒜泥、芝麻醬、醬油等調汁蘸味，口感酥脆爽口，外焦裏嫩，海鮮的鮮甜和芝麻醬的風味讓人回味無窮。
以上內容參考：百度百科—遼寧省、百度百科—沈陽市