山東菏澤十大特產小吃有吊爐燒餅、單縣羊肉湯、水煎包、曹州耿餅、鄆城壯饃、黃安驢肉、曹縣燒餅、面泡、芝麻糖、糖果餞。
1、吊爐燒餅
是山東菏澤最具代表性的特色名小吃，其制作精良、用料考究、外酥裏嫩，因其用具、做工、造型與其他“面食”類不同，被工商部門命名為“傳統名吃”。
2、單縣羊肉湯
單縣羊肉湯始創於清嘉慶十二年，以其獨特的操作制作工藝、調料齊全、汁濃湯白、不腥不膻、味道鮮美、肥而不膩、花色繁多而聞名，不僅是菏澤市單縣的著名傳統特色湯菜，還是菏澤著名的特色名吃。
3、水煎包
水煎包又叫油煎包，是豫東、魯西南名吃，主要流傳於東營市、濱州市、淄博市、菏澤市等地，尤其以菏澤水煎包、利津水煎包最為著名。
4、曹州耿餅
曹州耿餅又稱曹州鏡面柿，是山東菏澤地方傳統名點，也是曹縣著名的特色美食。曹州耿餅橙黃透明，肉質細軟，霜厚無核，入口成漿，味醇甘甜，且耐存放，久不變質，歷來為柿餅中上品，深受人民群眾的贊賞。
5、鄆城壯饃
鄆城壯饃是山東菏澤市著名的傳統小吃，在鄆城可謂家喻戶曉。煎熟後的壯饃，色澤金黃，外焦裏嫩，食之鮮而不膻，香而不膩。
6、黃安驢肉
黃安驢肉創制於明朝洪武年間，已有600年的歷史，是山東菏澤市鄆城縣壹道傳統特色美食，以肉質鮮美、醇香濃郁、油而不膩、風味獨特而久負盛名。
7、曹縣燒餅
曹縣燒餅是山東菏澤曹縣壹道著名的傳統小吃，歷史悠久，用料考究。烤成的燒餅表面黃中透紅，用手揭開，底兒、蓋兒、芯兒層層分離，香氣撲鼻，吃壹口外酥裏嫩，不硬不粘，老少皆宜。
8、面泡
面泡因其形狀貌似老鴰的頭，又被稱為“老鴰頭”，是魯西南地區的壹種油炸面食，是菏澤曹縣特色美食小吃。
9、芝麻糖
芝麻糖是山東菏澤傳統名點，其制作已有200余年的歷史，具有色澤乳白、體亮晶明、香甜酥脆的特點，味道純正可口，營養豐富，也是菏澤著名的特色小吃。
10、糖果餞
糖果餞是山東省菏澤市鄄城縣的特色美食，是以白砂糖為原料，經模制澆註而成的各種糖質造型，因而又稱“冰糖人子”，也是菏澤特色小吃。
以上內容參考：百度百科-吊爐燒餅