想吃鹽焗雞不用買，電飯鍋壹鍵就能完成，不加水不加油，又香又嫩，孩子搶著吃。
鹽焗雞的做法
步驟step
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首先我們要選用個頭比較小的雞，每只大約2、3斤。
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2
然後把雞清洗幹凈，用廚房紙把多余的水分擦幹。最好是把雞皮風幹壹點，然後在雞的外皮和胸腔裏面撒上鹽焗雞粉。抹均勻，然後按摩按摩雞肉，放上壹些姜片，把雞放進冰箱裏面腌制2、3個小時以上。這樣可以使鹽焗雞粉更好地滲透到肌肉裏面。
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3
準備好姜片和香蔥，香蔥扭成壹個結。
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4
在鍋底放上壹塊雞油，然後把姜片和香蔥鋪在鍋底。把雞放進電飯鍋裏，按煮飯模式，等到電飯鍋跳閘之後，繼續在鍋裏燜15分鐘。如果是用的整雞，就要在電飯鍋跳閘以後，把雞再翻壹面，再按壹次煮飯模式，等跳閘之後，用筷子紮壹下雞腿部分，如果沒有血水流出，就證明雞已經熟了。
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把雞放進電飯鍋裏，按煮飯模式，等到電飯鍋跳閘之後，繼續在鍋裏燜15分鐘。如果是用的整雞，就要在電飯鍋跳閘以後，把雞再翻壹面，再按壹次煮飯模式，等跳閘之後，用筷子紮壹下雞腿部分，如果沒有血水流出，就證明雞已經熟了。
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把雞取出，降溫之後切小塊。如果熱的時候切會比較難切，雞肉容易散。
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7
把電飯鍋的湯汁倒出來，這可是整個雞的精華所在啊。把湯汁放在壹個小鍋裏加熱，然後加壹點香蔥，如果味道淡的話也可以加壹點醬油調味，最後淋在雞肉上。
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8
看看這雞肉，又嫩又滑，皮又薄，又有點焦香。撕開雞肉還有湯汁往外流，噴香噴香的，看著就要流口水了。