用火抗孵化雞、鴨、鵝是我國北方民間傳統的孵化方法，其設備簡單，投資少，適用於農村缺電的地方。（l）建炕宜選擇背風朝陽、保溫良好的房屋作解化室，將坑建在室內中央。火就壹般用土坯或磚砌成，烷高65~75厘米，寬180~200厘米，長度依孵化數量和房屋狀況而定。炕竈煙道的搭法以好燒、炕溫均勻、不倒煙為原則，築上鋪壹層黃土，再鋪壹層麥草和席子。（2）搭設攤床攤床為孵化中後期放置種蛋繼續孵化和出維的地方，壹般設在炕的上方，即在離炕面1米左右用木柱（或木棒）搭成棚架。攤床可搭1~3層，若搭2層或3層，兩層間的距離以作業不碰頭為宜。攤床上用稱稭（高粱稭）鋪開，再鋪稻草或麥稭，上面鋪葦席或棉被。攤床的四周用木板做成圍子，以防止胚蛋滾落，攤床架要牢固，防止搖晃。另外，還要準備棉被，毯子、被單，火爐、溫度計、手電、照蛋器等孵化用具。（3）孵化操作孵化前先把烷燒熱到40~41℃，坑面溫度要均勻，室溫達到25~27℃，種蛋經過選擇、消毒後，用40℃溫水浸泡5分鐘，即可上炕入孵。擺蛋的方法：鈍端朝上或平放均可，擺2層，要擺整齊、靠緊，蓋上棉被即可入孵。壹般頭兩天婉溫保持在39℃，以後保持在38~39℃，直到上攤。蛋間插壹支溫度計，以備經常檢查溫度。如果蛋溫偏高或偏低，可用增減棉被或開閉門窗來調節。入孵第1、2天應特別註意觀察溫度變化，及時翻蛋，壹般每2~3小時翻蛋壹次，使蛋面受熱均勻，胚胎發育壹致：第2天後，婉溫穩定，可4~6小時翻蛋壹次。翻蛋方法：即上層蛋翻至下層，下層蛋翻至上層：中央蛋翻至邊緣，邊緣蛋翻至中央。濕度調節，可在墻角放壹盆水，保持室內濕度在65%左右即可。孵化5~7天，進行頭照：孵化11~12天照二照（鴨、鵝在15~ 16天），然後把胚蛋移至攤床上繼續孵化。這以後主要靠胚胎自身產生的熱量和室溫來維持孵化溫度。上攤前，蛋溫應提高到39個，以免上攤後溫度下降幅度太大，影響孵化效果。攤床上與火炕上孵化同樣管理.蛋溫靠增減棉被（毯子。被單）。翻蛋、涼蛋來調節，在正常情況下，雞孵化至19天（鴨在25天，鵝在28天），停止翻蛋，提高室溫至27~30C，濕度增加到70%~75%。20天開始出雛，在大批啄殼時除去覆蓋物，以利於胚蛋獲得新鮮空氣。每隔2~4小時將城毛已幹的雛雞與蛋殼-起揀出，並將剩余的活胚蛋集攏在壹起，以利於保溫，促進出雛。
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