普通面粉是中筋面粉。按照面粉中蛋白質含量的多少，面粉可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉，其中中筋面粉便是普通面粉，其蛋白質含量在11%左右，可以用於制作中式面點，比如饅頭、餃子、面條等。
普通面粉是什麽面粉
面粉是壹種由小麥磨成的粉狀物，是我國北方大部分地區的主食。
按照性能和用途分類，面粉可以分為專用面粉、通用面粉、營養強化面粉。
中筋面粉的顏色為乳白色，粉質半松散，壹般在外面購買的無特別說明的面粉，都可以當作中筋面粉使用。
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