江西美食形成的原因有哪些經濟方面的變化

江西美食形成的原因是多地經濟的互通，促進了江西美食的發展，同時也有利於經濟的進壹步提升。因為江西飲食特點是色重油濃，口感肥厚，喜好辣椒。江西飲食習慣具有吳、楚、越的特點。江西嗜辣成性，不亞於湖南、四川。贛西地域，炒白菜需下大量辣椒粉，故此，人們常以"不怕辣"、"辣不怕"、"怕不辣"來概括江西、湖南、四川三省嗜辣習慣。