方法和工具 金屬壺2把 港式奶茶袋1套 計時器1個 電子稱1個 量杯(50-2000ML）壹個 OZ杯壹個 電磁爐或者瓦斯爐壹個 配料拼配咖啡100克 水2800毫升 做法，A金屬壺1裏加水加熱到沸騰 B把100克咖啡粉放沖袋 C把沖放進另外壹個金屬壺2裏 D把金屬壺1沸騰的水沖進金屬壺,然後把沖袋取出來放進金屬壺1裏面。再把金屬壺2的茶湯沖進金屬壺1的沖袋裏，來回對沖5~7次 E金屬壺和茶袋壹起加蓋子小火加熱計時悶6~10分鐘（起保溫作用，切不可沸騰，不然會破壞茶葉的鮮活味道，變的有老湯味） F再來回對沖3~5沖，將沖袋的茶汁擠出來，不要浪費。 G把咖啡隔水加熱保溫備用 H咖啡的做法，陶瓷杯子(開水燙熱)倒咖啡150毫升從高處沖進全脂淡奶(淡煉奶)或者植脂淡奶(淡煉奶)40~60毫升，跟碟子，勺子，糖包出品。(咖啡和奶的比例根據自己喜好調整) 咖啡酸味大放什麽！ 咖啡過酸就放糖和奶，曾強他的濃度以掩蓋咖啡的酸味！（煮好的咖啡不能接觸冷的東西！咖啡遇冷會變酸，裝咖啡的杯子要用開水溫杯） 咖啡不夠香的原因！ 1咖啡粉的品種不夠好， 2沖咖啡時的溫度不夠， 3咖啡和水的比例不當 苦澀味過重的原因！ 1咖啡粉的品質不好 2沖咖啡時的溫度過高， 3沖咖啡的時間過長，咖啡渣在高溫的水中浸泡時間）
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