杠子頭?
濰坊有名的硬面食品。和硬面，用棗木杠子壓。中間薄，有孔，邊厚。古時，用麻繩串成串，掛在鞍邊、車旁，食之方便。其特點是面硬、烤烙熟透而無糊斑，吃起來脆口，越嚼越香。涼吃越嚼越香；熱吃，用菜、肉去燴，柔韌不散，非常有味。 肉火燒?
壹提起“火燒”，大部分人不知所雲，其實濰坊本地的“火燒”就是大家所熟知的“餡餅”。濰坊肉火燒歷史悠久，以肉鮮、皮脆、味美著稱。來濰坊不吃肉火燒，不算來濰坊。 芝畔燒肉?
安丘市芝畔村素以制作燒肉馳名，相傳始於明代。其主料是豬頭和豬腸、肚等內臟及蹄等。制作時，先用細鹽輕搓幾遍，然後放入原湯鍋中煮兩小時左右。煮時放入用紗袋裝好的豆蓉、砂仁、肉桂、八角、茴香等佐料。煮熟的肉撈出，放在鍋內，不加水，用急火將鍋繞紅，再將紅糖、谷糠撒在鍋底，用鍋內升騰的青煙將肉熏成橙黃色即成。其特點是：肥而不膩，油而清爽，食時有壹股淡淡的、獨特的燎煙香味。 朝天鍋?
朝天鍋相傳是清朝壹屠戶發明，因為當時鍋子是露天的，就取了個簡單響亮的名字做“朝天鍋”。因其經濟實惠，肉湯隨喝隨舀，深受群眾歡迎。食客們坐在壹張特制的餐桌周圍，桌中央有壹口直徑50厘米，深65厘米的大鍋，鍋口與桌面齊平，鍋底有特制燃料。圓桌有壹缺口，服務員在缺口處，根據客人的要求將鍋內的肉舀出、切好，供客人慢慢品嘗。“朝天鍋”肥而不膩，營養豐富，味美可口，湯清淡而不渾濁，加以薄餅配用，其味無窮，很好吃啊。 綠豆糕?
產於安丘市景芝鎮，已有二百多年的歷史，其特點是工藝獨到，風味奇特，呈淡黃色，結構松軟，富有彈性，味道甜美，入口即化，還能消暑解毒，清肺利痰。分單料、全料兩種。單料用綠豆和白糖制成。將綠豆煮熟晾幹，去皮、磨細，加白糖調勻，用細篩篩在特制的方形蒸籠內，用銅鏟壓勻，割為適宜的長方形，蒸熟即成，全料綠豆糕，另加青紅絲、玫瑰醬、核桃仁、桔餅等佐料，多味並重，年長及喜清淡者食用，倍感新鮮爽口，是很好的清熱解毒，保肝益腎的消夏小吃。 臨朐全羊宴?
臨朐全羊宴已有200年的歷史，雖然濰坊處處可見羊肉館，但是臨朐的全羊宴最為正宗。而且做法多，數量廣，吃法鮮。含有人體所需的多種微量元素，具有溫脾和中，養肝益腎，更有養胃驅寒，強陰壯陽的滋補功能，是全家***享的美食。 雞鴨和樂?
濰坊傳統名吃，久負盛名，膾炙人口。它以制作考究、佐料齊全、味美湯鮮而聞名齊魯大地，又以味美價廉深受廣大群眾的歡迎。雞鴨和樂相傳是為了合家歡樂，全家和睦二做的壹道菜，現在已成為特色美食，和樂條柔韌有勁，肉香、湯醇，別有風味。 馬宋餅?
馬宋餅以其獨特的技藝、樣式、口味、色澤傳承著齊國古都的飲食文化和風俗歷史，深為廣大民眾所喜愛，是具有特殊歷史價值的民間美食，不但蘊含著豐富的思想內涵和文化內涵，寄托著人們美好的生活向往，具有深厚的文化價值，而且是人們日常生活的必須品，是待客送禮饋贈親友的理想佳品，具有極高的實用價值。它色澤艷麗，柔軟芳香，油豐而不膩，微鹹而透清香，開人胃口，百食不厭。更有文人墨客作詩壹首以表達對馬宋餅的喜愛之情。“馬宋油餅三頁成，烙花細碎似繁星。油豐柔軟食不膩。微鹹當中透香氣。熟而不糊色澤艷，垂手壹抖即三片。開人胃口保體健，吃之過後皆稱贊”。 壽光虎頭雞?
虎頭雞胡源於北魏時期賈思勰的家宴菜系。好客的壽光人招待賓朋、喜慶宴會講究“九大碗”，上菜的順序為：“壹雞、二魚、三涼菜、四喜丸子端上來……”，取其諧音為：壹吉、二余、三良材……壹雞為首道菜，即指先上虎頭雞，入席後吃其肉，喝雞湯，壓壓涼氣，暖暖胃，然後開席飲酒。其特點是：燉熟後雞酥肉爛、醇香可口，雞湯更是鮮美，為招待貴賓、喜慶宴席之必備美味。 金絲面?
金絲面是安丘傳統名吃，始於景芝，歷史久遠，與三頁餅堪稱景芝白案佳品的孿生姊妹，為販酒客商常用食品。金絲面色黃絲細，猶如金絲，軟硬適度，清香可口，食者無不交口稱贊。金絲面以精面粉、雞蛋為原料。先把雞蛋打入盆內調勻，再加入筋面粉和適量細鹽，和為硬面，揉勻揉好，搟成透明薄皮，以熟練巧妙的刀工，切為細絲。面條煮熟撈出後，放入雞湯內，加適量食醋、芝麻油、蝦米、胡椒面、香椿末、香菜或者嫩韭菜等。入口多味交融，飯後泛氣帶香。