肉絲面，壹道經典的中國傳統面食，是廣東地區的特色美食之壹。它以鮮嫩的肉絲和Q彈的面條為主要食材，加上適量的調味料，烹制出壹道美味可口的面食。下面，我們來壹起學習如何制作這道美食。
壹、準備食材
制作肉絲面的食材主要有面粉、豬肉、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、味精、料酒、生抽、老抽、白糖、花生油等。
二、制作面條
1.將面粉和適量的水混合，揉成面團。
2.將面團搟成薄片，然後切成細條，放入沸水中煮熟。
3.撈出面條，放入冷水中過涼。
三、制作肉絲
1.將豬肉切成細絲，用鹽、味精、料酒、生抽、老抽、白糖腌制10分鐘。
2.將蔥、姜、蒜切成末備用。
3.鍋中放入適量的花生油，燒熱後放入蔥、姜、蒜炒香。
4.放入腌制好的豬肉絲，翻炒至變色。
5.加入適量的醬油、料酒、鹽、白糖，翻炒均勻。
四、裝盤
將煮熟的面條撈出，放入碗中，倒入炒好的肉絲和湯汁，撒上蔥花即可。
肉絲面，壹道美味可口的傳統面食，不僅味道鮮美，而且營養豐富，深受廣大人民群眾的喜愛。大家可以根據自己的口味適當調整配料和調味，制作出自己喜歡的肉絲面。