孜然適量
生菜適量
胡蘿蔔1節
油適量
鹽適量
生抽1勺
雞精3分之1勺
啤酒1勺
孜然炒肉的做法：
1.準備材料：五花肉、孜然、生菜、胡蘿蔔。
2.將肉洗凈，切薄片。
3.胡蘿蔔洗凈，去皮，切薄片。
4.生菜洗凈，擺盤。
5.肉片加入鹽、生抽、啤酒，抓均勻，腌制10分鐘。
6.起鍋，鍋入放油，燒至七成熱。
7.放入孜然爆香。
8.倒入腌制的肉片，用鍋鏟迅速劃散。
9.炒至無血色，盛起。
10.鍋內留油，下入胡蘿蔔。
11.繼續翻炒。
12.炒至胡蘿蔔快斷生，加入肉片，繼續翻炒。
13.加入半勺鹽，繼續翻炒至斷生。
14.裝入事先準備好的盤子裏，美味的孜然肉片就出鍋啦。