1、食材準備:千層酥皮1份,蘋果0.5個,黃油10克,白砂糖20克,檸檬汁0.5勺,肉桂粉少許,雞蛋液適量。
2、在鍋中放入黃油,待其融化後倒入切好的蘋果粒,放入白砂糖和肉桂粉炒至蘋果出汁,大火稍收下汁後取出,放涼後放入檸檬汁拌勻備用。
3、將千層酥皮搟到約0.2厘米厚,用塔模壓出2片帶花邊的圓面片。
4、將其中壹片花邊圓面片用圓模壓成環狀面片。
5、將環狀面片與另壹片花邊圓面片疊在壹起,用雞蛋液黏合。
6、在面片凹陷處填上步驟1炒好的蘋果餡,放入鋪好油紙的烤盤中,在派皮上均勻塗抹雞蛋液。
7、烤箱提前預熱至200℃,將烤盤放入烤箱中層,烤制20-25分鐘即可。