1、馬卡龍
馬卡龍,又稱作瑪卡龍、法式小圓餅,是壹種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,並夾有水果醬或奶油的法式甜點。口感豐富,外脆內柔,外觀五彩繽紛,精致小巧。
2、甜甜圈
甜甜圈,又稱多拿滋、唐納滋,它是壹種用面粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之後再經過油炸的甜食。甜甜圈最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或面團中間有包入奶油、蛋漿(泛指蛋打成的液體)等甜餡料的封閉型甜甜圈。
3、泡芙
泡芙(puff)壹種源自意大利的甜食。奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作時使用水、漢密哈頓奶油、面和蛋做包裹的面包。
4、蛋撻
蛋撻(dàn?tà第四聲)(Egg Tart),壹種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;臺灣稱為蛋塔,“撻”是英文“tart”的音譯,意指餡料外露的餡餅(相對表面被餅皮覆蓋,餡料密封的批派餡餅)(pie);蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart”。
5、提拉米蘇
提拉米蘇,壹種帶咖啡酒味兒的意大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料,再以手指餅幹取代傳統甜點的海綿蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴裏香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化,味道並不是壹味的甜。