這壹天我想說說紹興的美食，因為我出生在江南古城紹興。紹興不僅有許多景點，而且它的地方特色也吸引了許多中外遊客。紹興的小吃主要有紹興老酒、幹菜、臭豆腐、茴香豆等。說起紹興臭豆腐，我想到魯迅故裏的五子坊臭豆腐店。只見壹塊塊金黃發亮、小巧玲瓏的豆腐剛剛出鍋，大家爭先恐後地購買。手裏拿壹盒臭豆腐，輕輕咬壹口。它的味道真的和其他臭豆腐不壹樣。它的皮脆脆的，裏面卻軟嫩嫩的，聞起來很香，再加上誘人可口的甜面醬，味道好得說不出！香和臭本來是兩個對立面，紹興的美味卻轉化成了壹個傳說。
紹興不僅有臭豆腐，還有讓人聞香的茴香豆。說到茴香，我就想到魯迅筆下的窮書生孔乙己。他經常去鎮口的鹹亨酒店花九文錢買壹碗酒和壹盤茴香豆當飲料。幾個孩子圍過來，向他要茴香豆。他給每人壹個，然後用手蓋住盤子說，我沒有多少，我沒有多少。茴香豆就是以他的名字命名的，所以人們幹脆叫它孔乙己茴香豆，鹹亨酒店壹舉成名。至於茴香豆的做法，主要是以幹蠶豆為原料，用水浸泡，放入鍋中，用小火煮約15分鐘，加入茴香、桂皮、鹽等。，然後用文火慢慢煮，等鍋裏的水基本煮幹後再拿起來冷卻。茴香豆很有嚼勁，嚼起來鹹鹹鮮鮮，回味無窮。而且據說茴香豆很受中外遊客的歡迎，鹹亨酒店的茴香豆日銷量能達到三四百斤。
就在這時候，孔乙己突然好像聞到了壹股酒香。紹興黃酒也很有名。紹興有2500年的歷史。紹興黃酒是紹興的著名特產之壹，也是中國黃酒的代表，中國八大名酒之壹。它是由清澈、明亮、幹凈的富含多種礦物質的鑒湖水通過獨特的發酵工藝制成的。紹興黃酒以其獨特的風味和豐富的營養價值享譽海內外，在南海中部被列為國宴酒之壹。紹興濃郁的酒文化釀造了壹個極具特色的地方新興節日，即中國紹興黃酒節。中國首屆紹興黃酒節於1990年舉辦，此後幾乎每年舉辦壹屆。
接下來我要說的是紹興的壹道傳統菜，幹菜紅燒肉。不僅紹興人愛吃，外地人也願意品嘗。據說做這道菜要下很大功夫。壹塊寬厚的肥瘦相間的五花肉，用菜刀淺淺地割了若幹個洞，放進鍋裏，用小火燉，時間大約是半天；上菜前，切壹小塊方形的肉，在底部鋪上新鮮的幹菜，再燉半小時出鍋。紹興當地所有的餐館都把這道菜視為傳統菜肴。
紹興是壹座具有濃郁風土人情的古城。紹興的傳統美食遠不止這些。
2019普通話考試命題口語題目及範文:談美食第二部分
我不是美食家，但是吃東西很講究。我從不亂吃東西。我從健康的角度考慮飲食。只要對身體好，不管好吃不好吃，我都會吃，而且在吃的過程中會註意各種飯菜的合理搭配，比如肉和素菜的搭配，水果和雜糧的協調等等。目前，許多人都在追求所謂的綠色食品。
我在吃飯的時候也強調多樣性。再好吃的東西，我每天反復吃也不會好吃。有些東西只有很少吃壹兩次才好吃。畢竟物以稀為貴。
說到吃，我最清楚，因為我胖！
中國烹飪被稱為四大風味和八大菜系。四種口味分別是:魯菜、川菜、粵菜、淮陽菜。八大菜系壹般指魯菜、川菜、湘菜、蘇菜、浙菜、徽菜、粵菜、閩菜。
粵菜由三種地方風味組成:廣州菜、潮州菜和東江菜。廣州菜包括珠江三角洲、肇慶、韶關和湛江的名吃。面積最廣，用料繁雜，選料精細，技藝高超，善於變化，風味精致，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。夏秋清淡，冬春濃郁，擅長爆炒。要求溫度和油溫掌握的恰到好處。潮汕菜屬於福建，語言和習俗與閩南相似。
我很喜歡吃肉，但是我想勸同學們不要吃太多肉！多吃蔬菜。
我告訴妳幾種蔬菜。不知道妳喜不喜歡。炒土豆:土豆切絲，泡水五分鐘，洗去表面的澱粉，辣椒壹根切絲。鍋裏燒熱油，下土豆絲、辣椒絲翻炒，加入少許鹽、醋、雞精、味精。炒熟裝盤。
豆腐西虹行湯:將豆腐切成手指大小的塊，在西虹行中切塊，鍋中用油燒熱，倒入豆腐，湯盆中加入半盆水，加入少許鹽、雞精、味精，煮3分鐘，再倒入西虹行中燒開，放入盆中。
豆腐白菜湯，同上，倒入白菜，煮壹分鐘後放入盆中。
青椒炒雞蛋:三個青椒，切絲，兩個雞蛋。鍋內放油燒熱，下雞蛋，鍋內放油燒熱，放入青椒絲翻炒，加入少許鹽、味精、雞精、醬油，炒熟雞蛋。每個人都可以學著做。
2019普通話考試命題口語題目及範文:談美食第三部分
我的家鄉是建南，那是壹個美麗的地方。自然也有各種好吃的。我最喜歡的食物是劍南的泡菜。
記得有壹次，我感冒了，什麽都不想吃。這真的讓我父母很擔心。他們給我買了很多好吃的，但是我吃不下。正好奶奶從老家帶回來壹些鹹菜。媽媽問我:妳想吃嗎？我說，試試看！我帶了壹把米。剛入口，感覺脆脆的，然後有壹股鹹酸辣的味道。這味道太美了！不知不覺，壹碗米飯不見了，盤子裏的鹹菜全被吃光了。我胃口很大，不到兩天，我就好了。就這樣，我愛上了劍南的鹹菜。
從此以後，無論我走到哪裏，我都不會忘記劍南醬菜。漸漸地，我對泡菜的做法產生了濃厚的興趣，有了自己動手做泡菜的欲望。於是，我跑去問奶奶，奶奶告訴我:首先，在晴天把整棵青菜砍下來，放在大盆裏用溫水泡壹下，用竹刷刷壹下，把葉子上的臟東西擦幹凈。晾幹後，將蔬菜切成幾等份，將辣椒、胡椒、鹽、姜末等調料包入切半的菜梗中，放入陶罐中密封，三月後即可食用。我又問奶奶，那吃的呢？奶奶說，吃法很多。可以做鹹菜湯，鹹菜面，鹹菜炒臘肉，味道鮮美。我又問:為什麽都是鹹菜，壹樣的做法，壹樣的吃法，不同的時間卻有不同的味道？奶奶不厭其煩地說，乖孫子，妳不懂！酸菜和其他菜不壹樣，其他菜講究新鮮。鹹菜即使放壹至三年也很好吃。3-5月的新鮮鹹菜，看起來金黃可口。壹至三年的鹹菜不好看，但絕對不會爛，吃起來很好吃！做酸菜魚土豆泡菜湯，離不開這種老鹹菜。等妳有壹周假的時候壹起做吧！確定吃完了還想吃！奶奶的話讓我流口水。
朋友，如果妳來劍南，我壹定讓妳嘗嘗鹹菜。我會親自下廚為妳做壹頓鹹菜晚餐:煮壹碗土豆鹹菜湯，鹹菜炒壹碟臘肉丁，再加壹碟鹹菜筍絲，最後上壹鍋熱氣騰騰的酸菜魚。讓妳壹頓飯吃個夠，吃完讓妳想吃。
妳想嘗嘗我們家鄉美味的鹹菜嗎？那就來我們利川建南吧！
2019普通話考試命題口語題目及範文:談美食第四部分
嶺南氣候好，盛產農副產品，素有魚米之鄉的美譽。嶺南的山珍海味又香又好吃。此時此刻，讓我們壹起品嘗嶺南的各種美食。
嶺南特色食品分為小吃、家常菜、水果等。首先，我要介紹的是我們嶺南郭嘉的荔枝。荔枝堪稱嶺南水果霸主。荔枝是嶺南栽培的，因為嶺南只有這壹帶適合種植。荔枝是熱帶水果，耐不住寒冷，所以會生長在嶺南。據說楊貴妃以前很喜歡吃荔枝。荔枝時節，為了贏得楊貴妃的壹笑，皇帝派人到嶺南去，從北方采摘荔枝，三天三夜。幾匹千裏馬死了之後，荔枝送來了。後來當地人以費子孝命名楊貴妃吃過的樹。荔枝味道很好。剝開深紅色的皮，輕輕咬壹口。鮮甜的汁液滲透入口中，略帶酸味。它的甜味，任何吃過的人都會贊不絕口，回味無窮。真的是壹天300顆荔枝，他從來沒有猶豫過要成為嶺南人。唐代詩人白居易嘗過荔枝後，不禁贊嘆:咀嚼天庭之味，聞異代之香，潤之水，比橘湯膏還鮮。凡事有利有弊，缺點是燥熱，吃多了會上火！
除了香甜的荔枝，當然還有其他美食。我們嶺南人有喝早茶的習慣。如果吃不到，那就來說說第四道嶺南美食——糯米雞。說起糯米雞，種類很多，湖南的，贛州的。但是我們嶺南的糯米雞就不壹樣了，很受歡迎。首先簡單說壹下制作方法。顧名思義，糯米雞壹定是糯米做的。選壹些大荷葉，把糯米泡兩個小時，然後取出瀝幹，放入蒸籠蒸熟，把雞肉切成小塊，調好口味，再把蒸好的糯米、雞肉、雞蛋用荷葉包起來，蒸壹會兒就可以吃了！介紹完做法，我們來品嘗壹下。糯米雞鼓鼓的，厚厚的，就像兩只小熊擠在壹起。打開荷葉，荷葉的香味吸引妳咬壹口，可以發現裏面香甜多汁的米飯，配上雞肉、雞蛋、鮮刨花等等。真的是在糯米雞裏咬了壹口，這壹刻的美味。
嶺南美食應有盡有。我相信它會讓妳感覺很好。