準備材料:芥菜5根，開水1000ml。
1，第壹步，把榨菜洗幹凈，放在陽臺上晾幹。
2.然後用開水焯壹下菜。
3.焯水後將薺菜放入瓶中。
4.壓實。
5.倒入開水，密封，靜置5天。
6、5天後取出，完成。
註意事項:
腌酸菜要新鮮，爛葉或老葉要去掉，否則會影響口感。