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北京春節的習俗:
祭祀竈神的民間活動可以追溯到先秦時期，但最開始的時候，祭祀竈神的日子並不在小年。鄭玄評《禮記》曰:“(竈神)活於世，檢察員太小，難辭其咎。”這說明至少在漢代以前，竈神是有察覺人的過錯並報告的功能的。同時也暗示了當時人們祭祀爐竈已經成為壹種普遍的民俗活動。？從臘月二十三到除夕，這幾天是竈神回宮的日子。除夕夜會再次請竈神下凡，百姓在準備年夜飯前先把竈神的神像掛上。
根據民間傳說，竈神告訴世人善惡。被告人壹旦作惡，重罪減壽300天，輕罪減壽100天。這種說法廣為流傳。人們認為竈神在玉帝面前說幾句好話，會給家庭帶來幸福，保佑家庭來年平安。所以每年臘月二十三，家家戶戶都要祭竈神？。
送竈時，人們將糖果、清水、煮豆、草放在竈王雕像前的桌案上，其中後三種是給竈王升天的坐騎。為了讓竈神“在天說好話，回宮求好運”，人們用各種方法對付他。有的用口香糖糖祭拜它，以此來粘竈神的牙齒讓它不能胡說八道；有的把廚房門漆上酒槽，稱之為“醉司令”，醉到竈神都不敢亂說。竈神受到人們的特殊對待，如果“軟磨硬泡”，當然很難說他的壞話。這其實是壹種人民內部的道德自律。
參考資料:
百度百科-春節習俗