脆皮火:脆皮火是河南長垣最有名的小吃。它看起來像壹個大圓餅，而且制作非常簡單。妳只需要把面粉做成面團，然後卷成圓餅，撒上蔥花和調料，放在壁爐裏烤。可以壹口咬下去，裏面油油的，皮軟軟的。是長垣四大名菜之壹。
高村粉條:高村粉條是河南長垣的著名小吃。也可以叫張氏粉條。傳聞張將小麥磨成面粉，粉條薄如蟬翼，口感十分爽滑。是長垣四大名菜之壹。
磨砂饅頭:磨砂饅頭是用饅頭做成的美味，是河南長垣的壹種小吃。方法很簡單。妳只需要把包子的皮去掉，然後切成條狀，最後加入煮好的糖汁，直到糖汁充滿包子。外脆裏嫩，糖汁在嘴裏甜甜的。是長垣四大名菜之壹。
木桶水滑肉:長垣的木桶水滑肉是正宗的小吃之壹，制作非常簡單，吃起來很好吃。它是由蛋清和面粉混合而成，包在肉塊裏，然後倒入鍋中煮熟。肉塊的口感非常緊實，沒有異物感，新鮮、爽滑、爽口。是長垣四大名菜之壹。