服務員，負責迎賓、點餐、上菜、倒茶、倒酒、送別等。工作內容相對復雜，對客人的回應要求及時到位；
服務員，比如端菜、端茶、端酒，需要的精力比體力勞動要少，但其外在的行為舉止，比如站姿功夫、儀容儀表、氣質儀表、行為舉止，都要求嚴格。
送菜員的主要工作是送菜，也就是把菜、盤、碗從廚師的工作區送到服務員的工作區，相對多變。所以要求體力強，腳步穩，速度適中，眼明腳快，有隨時應對不測情況的能力。它需要在處理特殊情況時的敏捷性和反應能力。
延伸信息服務員原指在固定場所壹定範圍內提供服務的人員，包括男服務員和女服務員；現在通常是指賓館、飯店、KTV、D廳等場所為客人提供必要服務的人員。服務員的基本職責是:招呼和問候顧客；提供各種相應的服務；回答客戶的詢問；為客戶解決困難；以最好的心情和態度對待客戶的各種不穩定情緒；及時處理客戶投訴，給客戶壹個滿意的答復。
服務員是酒店、餐廳的壹種職業，舊社會被稱為“服務員”。主要負責餐廳不同檔口的送菜(海鮮池/涼菜/烤肉/熱菜等。).