每人吃壹個雞蛋的習俗，在吳、晉之間的地方習俗中已經出現。《地方風俗》說“生吞壹雞，謂之練形”。健身是道家術語，指修煉身體，以為可以成仙。生吃雞蛋是為了長壽。
《太平毓蘭》(卷二十九)引《荊楚紀年》曰:“梁有天下不吃肉，荊從此不吃雞，必依常規。”那就是梁武帝信佛，不再吃屬於小鮮肉的雞蛋。
二、吃餃子:
原名“餛飩”。餛飩是指面食中有餡的食物。北齊人顏之推曾說:“今餛飩形如月牙，天下美食。”(引自唐代《公路上的北胡路》註)類似於今天的交子。
明代鄭子通說:“現在的餃子餌，都是用碎米粉和糯米做成的，幹濕大小不壹，或稱‘粉角’。北方人說角度像矯正，其實是餃子耳朵。唐人稱之為‘獄丸’。
三、吃年糕:
又叫粘糕，意思是年年高。它是用南方的糯米和北方的粘小米做成的。年糕歷史悠久，漢代的年糕有年糕、餅、餌、糕之稱。
公元6世紀的《史記》中就有制作年糕的“白繭糖”的配方，北朝的《齊姚敏書》中記載了將大米磨成粉末制作年糕的方法。元旦吃年糕在明清時期很流行，尤其是在南方。
元旦的起源
中國元旦的起源據說起源於3000多年前的三皇五帝時期。在中國古代，農歷正月初壹被稱為“元旦”。元是開始的意思，而旦指的是日期“大年初壹”，並不是“初壹”。
在歷法上，專家習慣說地球繞太陽1周期是1年。解放後，元旦被政府定為1，立春前後放假。壹些地方有“廟會”等慶祝活動來傳承古老的民俗。
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