壹是火鍋店結構單調；
二是店內空氣渾濁潮濕；
三、店內桌子間距太小；
四是環境空間壓抑；
第五，缺乏原創的裝飾特色；
六要達到在城市生活中放松身心的效果。
基於以上幾點，本組成員制定了本設計方案。
“鄭州黃記煌火鍋店”是壹家火鍋店。火鍋最大的特點是什麽？沸騰了。吃火鍋的人選擇火鍋，是因為喜歡這種沸騰溫馨的場景。“圓”的造型很好的契合了這種沸騰的思路，通過圓的組合可以將沸騰上升的含義表現的淋漓盡致。同時，“圈子”的無限包容性與重慶人的慢而適的態度非常相似。可見，把“圓”作為“鄭州黃記煌火鍋店”的圖騰是比較合適的。
第壹，設計導向
1.人群定位
作為壹家火鍋店，因為火鍋本身的可操作性，小孩子和年輕人很少來。因此消費者主要是25-50歲的中青年消費者。
2.風格定位
由於城市工薪階層的生活節奏快、壓力大、緊張度高，所以營造壹個輕松舒適的環境非常重要。其次，考慮到不斷擴大的消費群體，我們增加了時尚和個性。
3.設計主題
本方案采用中西結合的設計方法:通過燈光、色彩、材料的運用，考慮將八種中國傳統元素自然融合，強調顧客進入空間時輕松、舒適、優雅、自然的體驗效果。以及自然界中的壹些元素(樹/花/水/天等。)都通過具體的手段融入其中，形成現代城市的森林感！
第二，研究和數據收集
作為壹家火鍋店，其基本特征與其他餐飲企業有共同點，即生產、銷售、服務、消費壹體化。想要做好火鍋店的室內設計，設計師必須做好市場調研，這樣才能知道人們需要什麽樣的火鍋，掌握火鍋的風味、特色、方法、場所、人群等信息，在特定的市場區域設計出迎合大眾口味的特色火鍋店，從而獲得穩定可靠的設計效果。所以做好前期的市場調研是火鍋店設計前的必要前提。
(壹)、火鍋店室內設計的影響因素:
1.火鍋店所在城市的經濟狀況:
鄭州作為中部崛起的現代化城市，經濟發展水平優越，所以在經濟狀況和水平上，設計上向現代化高水平經濟狀況靠攏。
2.“黃火鍋店”的歷史文化內涵
“黃火鍋店”的產品優勢在於原料的選擇和原料的搭配經過了科學的研究和計算，充分達到了營養均衡、鮮香嫩滑的完美效果，配以醬料、海鮮汁、番茄汁、麻辣汁四大系列數十種口味。營養均衡，環保衛生，全國統壹配送調價。
大小三汁燜鍋起源於清宮名菜辣子魚。同治年間，禦廚總管黃玉久陪他南巡，同治皇帝品嘗了全國各地的美味佳肴，尤其是麻辣魚，稱贊其“鮮香嫩滑，回味悠長”。黃玉久從民間得到壹份秘方，回宮後按照這份秘方煲湯，並精選上等活魚燉在砂鍋裏，清香雋永，成為當時皇帝宴飲的名菜。
傳統歷史文化因素對火鍋的影響包括其歷史性、廣泛性、文化性和獨特性。
3.周邊環境對火鍋的影響，包括政策環境，比如首發地的治安情況，職能部門的辦事效率；基礎設施，如道路交通、停車位置、水電供應、通訊網絡、采購渠道、消費群體、金融、衛生、勞動等與商業密切相關的配套設施。
(二)客戶調查分析:
1.消費者的職業特征:普通學生、農民工、普通工薪族與高級白領、公務人員的消費習慣和檔次不同；所以設計風格要多樣化。
2.消費者的年齡特征:比如老年人喜歡輕快悠閑的環境，年輕人更喜歡活潑等等；所以我們在設計上特別突出不同桌面的獨立性。
3.消費者的地域和民族特點:不同地域和民族的人對火鍋產品的要求不同，要吸收不同民族風格的裝飾材料進行融合和采用。
三、空間設置、結構造型:
(壹)、設計空間劃分要求:
1.對櫃臺區、飲料服務區、用餐區、安全通道區、走廊步行區、員工休息區的空間設置的具體要求進行細致劃分，比例適當、準確、適宜，最大限度地優化利用空間。
2.它是可操作的。鑒於室內設計中安全區域的保留，私密區域的設置符合設計標準的要求。
(2)分類:
1.地理位置:火鍋店的地域性對其經營影響很大，要充分了解火鍋的地理因素。同壹個區域，不同的店和鍋服務於不同的消費群體；而且同壹個店和鍋的產品，在不同地區會有變化。
2.人群分類:受人們生活、文化、宗教、民族等因素的影響，火鍋的消費存在差異，品種、檔次、用途都有差異。不同層次的消費群體對檔次和品種的要求不同。
3、客戶差異化:除了考慮客戶、職業、收入等。，還要分析他們的動機，是傳統的節儉型，
經濟的、新潮的、沖動的，或者奢華的、張揚的等等。，才能取得實效。
4.行為分析:客戶分為熟客、普通客戶、流動個人客戶、新客戶等。，關系到火鍋店的火鍋質量、服務水平和顧客信任度。