1，沙塵天
這是年終大掃除。為了迎接新的壹年，人們用嫩竹枝葉、榕樹枝葉，或者用稻草、甘蔗葉綁成的長撣子，清掃房角梁上的灰塵蜘蛛網，也用“桌布”擦拭各種農具和物品。“除塵”的主要目的，當然是為了幹凈，讓我們精神抖擻地度過來年，同時也是為了趕走疫情，掃除瘟疫，祈求來年平安。掃把上的嫩竹枝葉、稻草、甘蔗葉，掃完塵後壹般不丟棄，而是在除夕夜收集起來拿出來做燃料，以便“跳入火中”。
2.蒸碗和蛋糕
過了塵節，在閩南很多地方，如泉州、晉江、石獅等沿海地區，為了過壹個好春節，就要蒸“碗餅”，也叫“烤餅”。在閩南語中，年糕越“肥”越好，因為“肥”就是發財發達的意思。蒸“碗餅”必須先“發酵”，所以“碗餅”就是能夠發展發財的意思。而且米粉經過發酵，用猛火蒸熟後，餅頂會裂開，寓意“笑口常開”，象征著全家人的幸福美滿。“碗餅”多以糖蒸成，香甜可口，寓意生活甜蜜吉祥。
3.祭祀祖先
每到除夕，壹家人，男女老少，都要忙起來。泉州的習俗認為“年鬥”(即除夕)是祭祀祖先的重要節日。那天中午，每個家庭都要準備豐富的菜肴來紀念他們的祖先，即使是貧窮的家庭也要盡力而為。桌子上擺滿了糕點、水果、雞鴨魚肉，中間是壹堆“過年飯”，有幾碗米飯(象征豐衣足食)，還有幾碗餅(因為幾碗餅俗稱餅，象征富貴)、橘子(象征吉祥幸福)、紅雞蛋(象征吉祥幸福)、紅米丸(象征團圓圓滿)和蒸好的米線金銀元寶(。過去，許多農民在春節期間要在儲存大米的米缸和米箱上貼上壹個“春”字，這不僅暗示著春節的到來，也使每年都綽綽有余。
另壹個火爐要放在祭壇前，象征家庭的興旺。芋頭也要上。可能很多人會有疑問。如果妳見過芋頭剛挖出來的樣子，妳就明白了。新挖的芋頭有很多小芋頭連著壹個大芋頭，象征著多子多孫。堅信多子多孫有福的古人也把它放在神壇上，希望多子多孫興旺發達。到了下午三四點鐘，爸爸媽媽會安排我們把準備好的年夜飯擺上神壇祭祖。祠堂裏，長輩們點著香祭祖，祠堂的長城上也站滿了人。孩子們放起了自己帶來的鞭炮，旅行回來的兄弟姐妹們互相道別後開始敘舊。燒完香就可以給祖先燒紙錢放鞭炮了。
閩南紙幣比較講究，分為金箔紙幣和銀箔紙幣。金箔紙錢是用來祭神的，銀箔紙錢是用來祭祖的。據老人們說，銀箔紙幣是另壹個世界的祖先使用的通用貨幣。祖先們習慣在除夕夜為他們多燒些紙錢，祈求他們保佑家庭興旺，多賺錢。紙錢壹直放到晚上，然後放鞭炮，兒孫跪拜祖先，儀式完成，俗稱辭歲。
4.尊重上帝
這是每年第壹個月的第壹天最隆重的儀式。在新年的第壹天，我們崇拜並祈求上天，今年將是壹個大豐收。
對神的崇拜是閩南最流行的民俗。即使是最窮的家庭也要在每年的正月裏獻壹次祭品。除了第壹個月的第九天，他們還在節日裏殺豬和羊來尊重上帝。除閩南外，臺灣省和東南亞的閩南華僑中也流行著拜神的民俗，祭祀的習俗與閩南大致相同。“敬神”除了祈福的意義，更是海外華人思鄉之情的表達。
對天神的崇拜必須是盛大的，供品應該是精美的。上桌主要是素食，下桌是供奉天宮諸神的。
除了素食，頂桌還需要壹對鮮花和蠟燭，並贈送紅色龜殼和毛殼。紅色龜甲代表吉祥，上面的龜甲圖案代表長壽，說明神有護佑萬物之德，地位遠超人類祖先。
獻給上帝的銀紙錢需要壹種特制的“上帝之金”來代表人們對上帝的崇高敬意。
“敬上帝”始於農歷九月初九的淩晨。那時，家家戶戶都要開始放鞭炮，大廳裏要點上紅燭燈，稱為“神燈”。然後，長輩帶領全家人跪在桌前，連懷裏的嬰兒也不例外，按年齡順序上香，三跪九叩，祈求新的壹年吉祥如意、家庭平安、事業興旺。嬰兒往往由母親抱著，點燃的香堡在孩子手裏，象征性地鞠幾個躬。母親嘴裏還念念有詞，祈禱孩子平安長大。如果家裏有人外出，他或她的嫂子或配偶要為他或她燒香。儀式通常持續到第九天早上五點左右。在拜神時，他們會燒壹些紙錢和壹種叫做“補充提單”的紅紙，並給最小的生日寫信。
在這壹天賤民有壹些禁忌。比如不要暴露女性內褲，不要倒馬桶，不要說臟話等。，以免褻瀆了玉帝。
5、開放是
除夕的鐘聲在半夜12點敲響，迎來了新年的曙光。在“敬神”的同時，家家戶戶放鞭炮，開門迎春，俗稱“開門”。
6.何正
早上，男女老少起床洗手，穿上早已準備好的新衣服。早餐壹家人吃面條加雞蛋，雞蛋去殼，意在除黴迎好運。面條象征著長壽。早飯後，我出去拜訪我的鄰居和親戚，微笑著和他們打招呼。初次見面，要互道“恭喜”，俗稱“賀正”，也有拜年到元宵節的意思。當客人上門時，應提供糖果、蜜餞，或喝甜茶和咖啡，使客人“甜蜜”，以顯示壹個甜蜜的開始。
7.群體崇拜
所謂“團拜”，即使村民去村裏最大的祠堂祭神，也是早上八九點開始。群體崇拜的起源與村民的生產密切相關。在祠堂祭神時，有壹個最重要的儀式叫“杯”。“杯”流行於閩南、臺灣壹帶，又稱“博杯”、“折騰”。
8、壓歲錢
未成年的小三給長輩拜年，長輩給個“紅包”當壓歲錢。