面粉可以做很多面食!尤其是北方,可能會多吃面食。
春節期間,有壹場疫情。初二的時候我們回了我婆婆家的家。雖然當時婆婆收拾了壹大箱東西,夠滿足壹個月的壹日三餐,但老公還是從JD.COM買米面油,而且都是十袋十桶買的。我記得貨到後,快遞無法送上門,只能送到小區門口。我老公搬來搬去搬了幾次才搬到儲藏室。
事實證明,我們家的面粉確實用的比較快。
讓我們看看我用面粉做了什麽。
1圖案饅頭
2窩頭
3個豆沙包子
4個饅頭
5個蒸餃
6個單個蛋糕
7發面條餡餅
8蘇遊燒餅
9鮑丹煎餃
10煎蛋卷蛋糕
10餃子
11水煎包
12糖三角
13吐司
14油餅
15蒸餃
16壹鍋花卷
下面的美食,不是只用面粉做的,但至少加了壹半的面粉。
1黃瓜煎蛋卷
壹種摻有面粉和玉米粉的荷葉餅
3米蛋卷
混合玉米粉和面粉的胡蘿蔔煎蛋卷
5菠菜煎蛋卷
6西湖雞蛋餅
7胡蘿蔔雞蛋餅
總結了壹下,才知道自己做了這麽多意大利面,非常愛吃意大利面!
面粉能做什麽樣的食物?
面粉其實可以做出很多好吃的東西。今天,我將和我的朋友們分享三種由面粉制成的美味。
1,蛋撻
原料:蛋液、奶油、白糖、水、精煉油、低筋面粉、面皮、奶粉、鹽等。
做法:雞蛋打散,加入白糖攪拌均勻,加入奶油和水,攪拌均勻,蓋上保鮮蓋,放入冰箱冷藏壹個半小時。準備去皮,準備好材料,將黃油放入溫室,加入糖粉和鹽,將黃油打至發白,將全蛋液分幾次加入黃油中,每次都要充分吸收蛋液,防止油水分離。加入低筋面粉和奶粉混合,用手抓勻成光滑的面團,放入保鮮袋放入冰箱冷藏30分鐘,取出面團分成30克小面團,放入蛋撻模具中,用手按壓使面團粘在蛋撻模具上,取出蛋撻水過篩,使蛋撻水更加嫩滑。整理好蛋撻皮,加入蛋撻水至八分飽,然後放入200度的熱烤箱15分鐘。美味的蛋撻就做好了。
2.紙杯蛋糕
配料:低筋面粉、糖、雞蛋、泡打粉、牛奶、花生油。
做法:雞蛋用打蛋器打散,用蛋糕機油加熱,加入牛奶和植物油,攪拌均勻,加入糖,將低筋面粉和泡打粉混合過篩,攪拌均勻,將面糊倒入蛋糕機,蓋上蓋子,烤5分鐘,取出晾涼。
3.香腸面包
配料:面粉,水,雞蛋,糖,牛奶,發酵粉,酵母。
做法:將面粉放入盆中,然後壹起加入水、牛奶、糖、花生油、泡打粉、酵母,醒發20分鐘,取出面團,將面團壓平,用刀切成小條。將香腸放在面團中間,打壹個雞蛋,將雞蛋刷在香腸和面團上,然後放入烤箱烘烤,取出。
吃菜的姑娘又來了。
面粉能做什麽樣的食物?真的感覺很多,包子,饅頭,餃子,面條,歐式包子等等。然後根據我做過的用面粉做的好吃的,簡單介紹幾種叭。
包子
相信在疫情期間,大家都學會了很多揉面之類的技能。妳覺得自己是個普通的小天才嗎?哈哈哈哈。
其實包子的制作方法還是很簡單的。只要能把面團做起來,就沒有問題。壹般是100g面粉+1g酵母左右。酵母用溫水切片,倒入面粉籽攪拌成絮狀,然後揉成光滑的面團。就把揉好的面團放在太陽下曬壹曬,讓它變大壹倍。至於包子,當然是自由發揮啦!
韭菜餃子
韭菜盒子就更簡單了。我壹般選擇用溫水和面,會感覺比較軟。炒後外脆內軟,伴有韭菜的香味。真的是可可。
歐寶
自己做的歐式包子,不用搓出手套膜也很好吃,做法其實和包子壹樣。主要內陷的是麻薯、紫薯泥、肉松,包好放鍋裏蒸或者烤箱烤都很好吃。
面團球湯
不知道妳有沒有吃過面湯,不過偶爾吃壹次其實是很好的。這個做法就更簡單了。將面團與冷水混合,揉成面團。水開後,把面團拉成小塊,放在鍋裏煮。加入西紅柿、蔬菜、火腿、雞蛋等喜歡的配菜,加鹽、醬油等調料。
餃子
我自己試過卷餃子。可能南方人技術不夠,臉皮太厚,哈哈哈,我還是去超市買吧。
除了這些,面粉還可以做出很多美味的食物。讓我們盡快探索面粉的作用。
我是山東蕭艾弟兄,很高興回答這個問題!面粉可以做出很多好吃的,種類很多,類別也很多!在山東,面是主食!我來分享壹些面粉做的好吃的吧!
1,煎蛋卷,早餐的壹種!
雞蛋打散,加入面粉,攪拌均勻,加入洋蔥、胡蘿蔔等自己喜歡的蔬菜,放入電餅鐺中烤3分鐘。
2.餃子
沒有餃子好吃,但是最好吃的是媽媽包的餃子。餃子的主要構型是餃子皮,是用面粉加水和面,醒後15分鐘搟成餃子皮。壹般餃子皮都是死的。餃子餡是根據自己喜歡的口味準備的。想打包什麽就打包什麽!
3.饅頭和小籠包
這是面團。加入酵母粉和面粉,水溫35度左右。揉成壹團,蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方。到兩倍大的時候,拿出來揉到光滑為止。這個過程叫發泄,然後根據自己的喜好,可以直接揉成包子,也可以搟成皮,加餡,包成包子!再次醒酒15-20分鐘,感覺很淡的時候就可以下鍋蒸了!我正好有剛出鍋的包子和饅頭!
4.面條
做面團,醒發15分鐘,揉至光滑,分成小劑量,用搟面杖搟成餅,越薄越好,然後用刀切成面條!也可以用手拖成面條,從鍋裏燒水,用水煮面,做鹵面,炒面!
5、各種火災
火燒也是中國北方的特色傳統食品。死面壹般是用面粉酥和糖做的。在面團中加入酵母粉!
6、各種面包、零食都可以。
代表性的有桃酥和糖炒,都是小時候最愛吃的,但是這些都需要專業的設備和菜譜,普通家庭做的不多!
當然還有很多面粉可以做出來的好吃的,需要我們不斷的去發現和實踐!
希望采納我上面的觀點!謝謝妳
面粉可以做出很多好吃的東西,早餐、午餐、晚餐都可以吃,花樣成千上萬。今天,我將和妳分享如何用面粉做煎蛋卷。
如何做出好吃的煎蛋卷?
操作方法
01.取適量面粉,多次加入少量水,攪拌成面糊。
02.雞蛋打勻,倒入面糊,加鹽和油,拌勻。
03.將蔥花倒入面糊中。
04.在鍋裏加入少量的油,均勻地塗抹。油熱後,將面糊倒入鍋中,均勻攤成餅狀,煎至顏色金黃。
05.另壹面煎至顏色金黃。
06.出鍋了,可以吃了。
我的家鄉在北方,主要農作物是小麥。餐桌上壹日三餐的主食是各種面食,饅頭,小籠包,花卷,面條,各種糕點,花樣和做法也很多。
餃子、面粉、饅頭、面包、蛋糕、餛飩等等。
妳好,很高興回答妳的問題。吃面條有很多種方法。我來分享壹些方法。
第壹步,油潑面,準備蔥,蒜末,醬油,少許醬油,胡椒粉,少許十三香,面條和辣椒面。
第二步:將面條放入鍋中煮熟,撈起放在壹邊。將準備好的食材放在面條上面,澆上壹些熱油,將面條攪拌均勻。特別香的油面就做好了。
還有壹種做面的方法,也很好吃。
第壹步,肉醬面,準備面條,香菇,五花肉碎,蒜,蔥花,胡椒粉。
第二步:把面條煮熟,放在壹邊。
第三步:將肉末和香菇、蒜末壹起翻炒,然後放入油、鹽、味精、蠔油,再加點水煮出香味,煮的時候加點香油。
第四步,將煮好的肉醬倒入面中,加入壹些面湯,撒上壹些蔥花和香菜,壹碗特鮮的肉醬面就做好了。
以上是我的經驗,壹葷壹素,任何壹個都好吃。
接下來給大家介紹麻花桃酥的做法。
麻花
200克面條
兩個雞蛋
油25克
25克糖
鹽2克;
1.攪拌成面團,分成小份,揉成細長條。在案板上,兩端反方向摩擦,形成螺旋狀圖案。
將長條的兩端對折,並緊緊地捏緊兩端(這壹步非常接近
建,或者炸了就鋪開了)。這時候麻花自動合在壹起,但是不夠緊。
2、捏住壹端,沿著已有的線頭繼續擰幾下,3寸就成了麻花。
3.將夾好的壹端(有兩個頭)通過另壹個工位,以完成定型;
4、油鍋加熱,大火改為小火。把準備好的麻花放進去慢慢煎,中間翻幾下(記得慢燉慢煎);大約8分鐘(取決於妳扭動的幅度
核桃仁蛋糕
中筋面粉:51g
玉米澱粉:9克
無鹽黃油(融化):36克
白糖:30克
小蘇打:0.5克
發酵粉:0.5g
蛋黃:1個
黑芝麻:適量
1.將白糖、蛋黃和融化的黃油混合攪拌。
4.電餅鐺預熱後,放入烤紙(不用收起來)烤15分鐘。
5.小心翼翼地放入盤中冷卻,酥脆的桃酥就完成了。
技術總結
2.電餅鐺必須提前預熱,作為烤箱的預熱圈。
3.小火!小火!小火!
核桃仁蛋糕
大家好。我是多米廚師。作為壹個北方人,面粉可以做這麽多好吃的,我離不開它。
首先,面粉可以用來做饅頭,各種糕點。饅頭是北方餐桌上必不可少的主食之壹。關鍵是要很餓。剛出鍋我能吃三四個大饅頭。
其次,面粉可以做成面條,比如蘭州的拉面,河南的徽面,太和板面,幹扣面。現在在熱火朝天的武漢熱幹面,我最喜歡吃的就是我媽用本地鍋加鹹菜做的手工面,超級好吃。
第三,北方過年會炒很多東西,比如油條、麻花、炸水果,炸魚也會用面粉,還有餃子、包子。好吃的東西太多了。
面粉可以煮出這麽多好吃的東西。小麥將在下個月收割。還是大豐收的壹年。我是多米廚師。下次見!