浙江省
杭州的蒓菜燉鱸魚之所以成為中秋家宴上的壹道菜，不僅僅是因為此時的蒓菜味道鮮美，更是因為漢斯·張在鄉愁的幫助下棄官回鄉晉代的歷史事實。這個故事不僅成為了幾代人的美談，也讓蒓菜成為了鄉愁的象征。蒓菜是中秋節的家宴，也是八月的時令菜湯。蒓菜，又名馬蹄草、豆瓣菜，是壹種水生多年生多葉草本植物。蒓菜的根、莖、葉不僅綠香、鮮香，而且營養豐富。
北京
老北京的傳統月餅有自然邀紅、自然邀白和帶餡月餅。糖漿月餅指的是壹種制作月餅皮的方法。壹般來說，“提糖漿”就是將糖漿煮沸，在外皮中加入壹定比例的‘大油’，使其酥脆。穆斯林買了就把大油換成黃油。這種月餅的特點是皮脆餡香，“老北京”在中秋節愛吃。菜品方面，八、秋季螃蟹肥美，中秋節是品嘗螃蟹的時候，尤其是北京。
山西省
在陜西Xi，每到中秋節，當地家家戶戶都會做包子，全家人吃壹個包子，這被稱為“團圓包子”。饅頭有頂層和底層，中間是芝麻。在饃饃的頂部，用壹個大碗延伸出壹個圓圈，象征著中秋之夜。圈裏刻著壹塊“石頭”，上面站著壹只吃蟠桃的“小猴子”。饅頭下鍋煮熟後，切成尖牙，壹家壹個，出門短時間壹家人壹個。對於出嫁的姑娘，娘家送包子上門，表示全家不忘團圓。
在中秋節期間，陜西的人們，無論貧富，都必須吃西瓜，西瓜必須切成蓮花形狀。為解暑佳品，性寒含糖多，能清熱瀉火，有止瀉、利尿、治血痢、解酒毒等功效。中秋月圓之時，壹邊乘涼賞月，壹邊吃西瓜解暑，涼爽宜人，更添闔家團圓之樂。而且，吃完月餅，吃壹塊西瓜，清熱解悶。久而久之，吃西瓜成了陜西人慶祝中秋節的習慣，所以今天陜西人會在中秋節吃西瓜。西瓜被切成蓮花形狀，只是為了配合中秋節的節日氣氛，增加幸福和吉祥。
四川省
除了吃月餅，四川人還吃年糕、芝麻餅、蜂蜜餅等等。四川人也在中秋節殺鴨子。在川西，熏鴨是中秋節的必備，因為那時候的生鴨已經長大，肥瘦相間。師傅挑選當年出生的小鴨子，宰殺後去盡羽毛，開膛，洗凈，去翅尖和鴨腳，用鹽腌壹夜，沸水略燙至皮緊，撈出，放入熏爐，用稻草熏至焦黃，出爐，入鍋腌制，食用時改刀為盤，即成色澤金黃，肉質細嫩，煙味濃郁的熏鴨。
山西
山西三晉的月牙月餅。山西月餅多以油、面為餡，餡料有紅棗、核桃、豆類、柿子、蜜餞、紅糖等。其中，樊氏有壹種特殊的球形月餅，這是當地農民的獨特創造。壹般農民在玩月餅的時候，還會特意給孩子做壹些小兔子形狀的月餅，希望他們能“月下得勝”，將來步入仕途。
江蘇省
南京人中秋節愛吃月餅，壹定要吃金陵名菜桂花鴨。“桂花鴨”應該是桂香的時候上市，肥而不膩，好吃。喝完之後壹定要吃壹個桂花鴨的小糖芋頭，澆上桂花漿。美不言而喻。桂花果肉，也叫桂花，在中秋節前後采摘，用糖和酸梅腌制。江南女子手巧，把詩詞裏的吟誦變成餐桌上的佳肴。南京人和家人壹起賞月，叫“慶團圓”，團坐喝酒叫“滿月”，趕集旅遊叫“走月”。在江蘇東臺，中秋節時用蓮藕做餅，包在肉末裏，蓋在麥屑上，放在油鍋裏炸，稱為蓮藕餅，俗稱“荷花”，寓意和諧團圓。
廣東
潮汕中秋美食種類繁多，可分為三類:壹是糕點，潮汕各地的月餅，甜、鹹、肉、什錦、多味。還有餅、軟餅、雲餅，都是中秋餅，潮人送親戚的好。可以說，潮人給親戚送月餅是壹種習俗。二、潮地中秋，天高氣爽，果實成熟時，柚子、柿子、楊桃、菠蘿、石榴、橄欖、香蕉是中秋潮人的另壹種美食；第三，潮人用來做芋泥和瓜瓤的農業芋頭和南瓜也深受潮人喜愛。芋頭，汽巴等。也是潮人在中秋節必備的。
中國臺灣省
高雄縣有濃厚的養水鴨風氣。中秋節前後，是水鴨最嫩的時候。美濃地區的客家人經常在中秋節宰殺水鴨並加菜，這已成為當地中秋節的壹大特色。宜蘭地區的中秋節除了吃月餅，還會吃壹種叫做「菜餅」的食物。菜餅是面粉做的，中間加紅糖烤。在臺南，中秋節有吃馬鈴薯的習俗。
另外，安徽婺源中秋節壹定要吃池魚；在雲南昆明，每逢中秋節，家家戶戶都要做壹個“大家庭月餅”，然後壹個壹個地吃。山東泰安想吃包子；中秋節前，仡佬族在全村宰殺壹頭公牛，在中秋節晚上取出公牛的心臟保存給祖先，然後分享牛肉。
拓展:傳統中秋美食
油炸鳳尾魚
配料:大蝦、雞蛋、面包屑、番茄醬。
制作:將鮮蝦加入姜絲、鹽、生粉、料酒、半個蛋清，抓勻，腌制；在蝦的底部中間劃壹個小洞，讓蝦的尾巴從中間穿進去，這樣鳳尾魚的形狀就完成了；準備好生粉、蛋液、面包糠，依次放入蝦仁，壹起卷起來；包好的鳳尾魚平放在空氣炸鍋籃裏，需要180度10分鐘才能完成。
沙茶醬燜排骨
配料:排骨沙茶醬
制作:熱鍋放適量油，將排骨翻炒至排骨表面微焦，放入姜片翻炒兩次，放入料酒和醬油翻炒上色，加入1勺沙茶醬翻炒均勻，加入適量水；蓋上鍋蓋燉20分鐘，加入少許鹽，大火收汁。
番茄雞翅
配料:雞翅、番茄醬、糖
制作:先將雞翅表面切兩次，加鹽、料酒、姜片、大蔥等調味腌制；鍋燒熱放適量油，將雞翅正面放入鍋內炸熟，再將兩面煎至金黃，即可盛出；鍋裏用番茄醬和糖炒出少許油，倒入少許水燒開，倒入剛炒好的雞翅煮3分鐘，然後大火收汁，加入適量鹽調味。
番茄玉米牛肉湯
配料:牛肉、番茄和玉米
制作:將牛肉塊放入鍋中用冷水焯壹下，加入姜片和高度白酒去腥；鍋中放少許油，將牛肉塊放入鍋中翻炒幾下，然後放入番茄塊繼續翻炒，翻炒至汁液稍出，再放入開水和姜片；蓋上鍋蓋燜40分鐘，放入玉米塊，蓋上鍋蓋燜5分鐘，加鹽和白胡椒粉調味。
蘿蔔幹燜黃魚
配料:幹黃魚蘿蔔
制作:將黃花魚裹上鹽，加入姜片和料酒，攪拌均勻，腌制；將黃花魚表面的水吸幹後再放入鍋中；熱鍋放油冷卻，放黃花魚入煎，將魚兩面煎至金黃；將魚身壹側的蘿蔔幹翻炒，加入適量料酒、醬油、水煮五分鐘，加入少許鹽調味，大火收汁。
千菇燜排骨
食材:千菇排骨。
制作:熱鍋放適量油，將排骨煸炒至微黃，放入大料和姜片，加入料酒和醬油，煸炒上色，加少許水燒開，加蓋燜15分鐘；加入香菇和千結，繼續燉5分鐘，轉大火收汁，加少許鹽調味。
黑胡椒西蘭花
配料:牛眼、西蘭花和黑胡椒醬。
制作:牛肉粒中加入鹽、澱粉、醬油、料酒等調料腌制；沸水中加入少許鹽和油，放入西蘭花，焯水，變色後撈出，裝盤；燒熱壹鍋放入適量油，鍋內翻炒牛肉粒，稍變色後加入黑胡椒汁；翻炒兩次，這樣就可以把炒好的黑胡椒牛肉放在西蘭花上了。
醬燒鴨腿
配料:鴨大腿甜面醬醬油
制作:用少許油燒熱壹鍋，將鴨腿炒至微油，再放入姜片、冰糖、大料翻炒；加入白酒翻炒均勻；加入醬油，翻炒上色；加入甜面醬和醬油翻炒均勻；加水煮沸，撇去浮沫；蓋上蓋子燜20分鐘左右；加入壹些鹽調味，大火收汁。
蠶豆米飯燉黃魚
配料:黃魚蠶豆飯
制作:燒熱壹鍋放適量油，將黃花魚放入鍋中炸熟，將魚兩面煎熟後再料酒和醬油；加入適量水燉，加入姜片燉10分鐘；加入蠶豆米繼續燉5分鐘，加少許鹽調味，大火收汁，再放入紅椒圈。
蒸小龍蝦
食材:小龍蝦、
制作:把蝦抓回來，直接放在水龍頭下，用小牙刷刷小龍蝦；抓住蝦尾中段，壹起拉出蝦線；準備壹個小碗打壹碗汁，加入姜末，加入醬油，香醋，胡椒粉和少許糖，攪拌均勻，靜置十分鐘。先把鍋裏的水燒開，把洗好的蝦放入鍋裏蒸10分鐘，美味的蒸蝦就完成了。