中餐飲酒禮儀1
1.日常交際中的葡萄酒禮儀
主人給客人倒酒時，經常說“上面滿滿的”。這個“滿”並不是指杯口幾乎溢出，而是80%的酒被灌滿。
當主人斟酒時，客人可以“輕敲手指”以表達對主人斟酒的感謝。表演“手指叩擊禮”時，客人拇指和中指並攏，在桌上叩擊幾下。
在餐桌上喝酒時註意碰杯。如果要碰杯，壹定要把杯中的酒喝幹，壹口氣喝完，把杯子倒過來給別人看是幹的。
在酒席上，經常有壹句話叫“不三不四”，意思是喝酒的壹個高潮壹定是三杯以上。所謂“喝多了”也是這個意思。
喝酒在不同地區、不同民族、不同國家有很多不同的風俗習慣。
日本，壹個自古就喜歡喝酒的民族，並不以喝醉為恥。成年人不僅在聚會上喝酒，還經常去酒吧喝兩杯，然後在壹天的工作後回家。根據日本的習俗，喝酒是壹種重要的禮儀。當天我* * *要時刻註意把別人的杯子和自己的杯子倒滿。日本人對眼鏡不滿意是不禮貌的。還需要了解日本人互相倒酒的習俗。主人為他們斟酒後，客人應立即接過主人的酒瓶，給主人斟酒。在宴會上，客人和主人不把酒倒在他們的杯子裏，而是互相倒酒。
日本人認為這是主客平等的表現。即使是高級經理和普通店員倒酒，雙方也是互倒酒。日本傳統的飲酒方法是在桌子中間放壹個盛滿清水的碗，每張桌子上放壹塊幹凈的白紗。主持人用清水沖洗自己的杯子，杯口朝下壓在紗布上，讓水滴被吸幹。倒完酒，他雙手遞給客人，看著客人壹飲而盡。客人喝完之後，用清水把杯子沖洗幹凈，用白紗布吸幹，倒滿。雙手還給主人，請主人喝光。所以做個改變，盡情的喝吧，這體現了主人和客人之間的親密。
如果只是朋友，就不用這麽喝了。在日本喝酒時，把杯子放在桌子上讓主人倒滿是不禮貌的。倒酒時，右手拿酒壺，左手從下面拿。千萬不要碰玻璃。客人要右手拿酒杯，左手輕輕托住杯底，接受對方的倒酒。壹般情況下，接受第壹杯酒，婉言謝絕第二杯，並不是不禮貌。日本人喝酒後經常把酒杯扣在桌子上，但拒絕第二杯酒的人在大家都喝完之前不扣酒杯是禮貌的。
中國有“千杯酒少壹知己”的說法，日本則有“千杯酒多壹知己”的說法。可見，喝酒不僅是中國社會的重要交際手段，在日本社會也是如此。
2.吐司。
喝酒的快感不僅僅是優秀的酒質帶來的快感，喝酒的氛圍和場景更是壹種享受。所以，文明飲酒尤為重要。
向某人敬酒是表達祝願，福福等。敬酒時，我們應該註意壹些事項:
(1)首先要了解對方的飲酒習慣，也就是人們為什麽以及何時敬酒，以便做必要的準備。
(2)按照社交禮儀的規定，Teemo只能向客人敬酒。
是男主，別人不應該這麽做。
(3)在專門為歡迎貴賓而舉行的歡迎宴會上，主人祝酒後，主人和客人也可以祝酒。
(4)碰杯時，主客先碰，多人可以同時舉杯，不壹定碰杯。
(5)敬酒時註意不要交叉酒杯。
(6)賓主致辭、祝酒時，應停止進食，停止說話，註意傾聽，不要借此機會吸煙。奏國歌時站著別動。
(7)主客說完話，與貴賓碰杯後，往往去其他桌敬酒。在這種情況下，他們應該站起來，舉起酒杯。
(8)碰杯時，目視問候對方。
(9)傳統上，應該用香檳來敬酒，而不是普通的葡萄酒和啤酒。
(10)參加各種宴會不要喝多了出醜或失態。
3.碰杯。
關於碰杯的起源有兩種說法:第壹種來自古希臘。古希臘人認為，喝酒時，鼻子能聞到酒味，眼睛能看到酒色，舌頭能嘗到酒味，耳朵卻感覺不到。為了彌補這個缺點，他們想出了喝酒前碰杯的主意，這樣耳朵就能聽到玻璃杯清脆的聲音。久而久之，這種做法逐漸成為壹種飲酒禮儀。第二個來自古羅馬。古羅馬勇士的“摔跤”比賽前，雙方都要喝壹杯酒，以示相互鼓勵。但由於酒是事先準備好的，為了證明酒裏沒有毒，喝酒時決鬥雙方都是先把酒倒出來互相混合，然後壹飲而盡。這壹習俗逐漸成為宴會上碰杯的禮儀。
4.幹杯。
據說“幹杯”壹詞起源於16世紀的愛爾蘭，原意是“燒面包”。當時的愛爾蘭飲酒者經常在壹杯威士忌或啤酒中放入壹片烤面包片，以改善口感並消除葡萄酒的雜質。直到公元18世紀，壹句祝酒詞才有了今天的含義，發展成為祝酒詞。敬酒時，人們經常互相碰杯。這種叮當聲和教堂的鐘聲壹樣，是為了驅走惡魔。以前妳要右手拿著杯子，把它伸直肩並肩，才能讓對方知道他腰間沒有暗器，以示友好。
5.歐美葡萄酒禮儀。
歐美人尊重客人，宴會用酒。他們註重酒的種類、配制和禮儀。
(1)客人來訪，坐久了，主人要敬客人酒，壹般是淡酒。如果女客人喝得最少或者不能喝，往往用橘子汽水或者啤酒解渴，這是常見的敬客酒。第壹個模型網絡:
(2)如果舉行家庭款待和外交宴會，經常使用雞尾酒。飯前喝葡萄酒，經常選擇雞尾酒。吃飯的時候，換成白酒和紅酒，先白後紅。使用魚蝦海鮮時喝淡淡的白酒，可以使海鮮更加鮮美；後來用禽畜等肉制品時，酒越醇香越好。飯後也要用白蘭地或香檳，這是常見的宴會用酒。
(3)在慶典儀式的時候，歐美國家最優雅的事情就是喝香檳。客人用過水果或甜食後，如果在他們面前放壹個雕花的廣口半球形底的鴛鴦足杯，那就是主人敬酒香檳了。
“酒可以成為禮物，但過度飲酒會傷道德”，“不喝酒會傷心，喝酒傷肝傷胃傷元氣”。所以喝酒時要註意酒精禁忌，以免酒後失禮。值得註意的是，喝酒不能讓人喝醉，更不能偷偷往別人的飲料裏倒烈酒；不要通宵暴飲暴食，不要在餐桌上強迫別人做；不要在酒席上出現爭吵、調侃、裝醉等不正之風；不要失態，妳會因為喝酒而被人討厭。酒量好是最好的，但好的酒德，好的酒禮，會給人在享受美酒的同時帶來最大的愉悅。願這種樂趣永遠伴隨妳我他。
中餐飲酒禮儀2
有主人和客人的宴會是壹種社交活動。為了使這種社交活動井然有序，達到預期目的，必須有壹定的禮儀規範加以引導和約束。在長期的實踐中，每個民族都有自己的壹套規範的飲食禮儀，作為每個社會成員的行為準則。
維吾爾族招待客人時，請客人坐在桌子上，放饢、糕點、冰糖，夏天加水果，先給客人倒茶或奶茶。吃抓飯前，要提壹壺水給客人洗手。* * *盤子抓飯，不能把抓過的米粒放回盤子裏。飯後，只有在主人收拾好餐具後，客人才能離開餐桌。蒙古人認為馬奶酒是壹種神聖的飲料，並用它來招待貴賓。招待客人時，非常註重禮儀，用手吃羊肉，把帶肉的羊雙簧管和四根長排骨呈獻給客人。對客人來說最隆重的宴會是全羊宴，全羊的各個部分壹起放在鍋裏煮，宴會時羊肉片放在壹個大盤子裏，尾巴朝外。主人請客人切羊的薦骨，或者長輩動刀，賓主壹起吃。
作為漢族傳統的古代宴會禮儀，壹般的程序是，到時候主人在門口邀請客人；來自客人的問候，延伸到客廳，和茶；引導客人入席，以左為上，為首席。座位中的座位，左邊為第壹個座位，對面是兩個，第壹個座位下面三個，第二個座位下面四個。客人落座，主人敬酒夾菜，客人以禮物互致謝意。宴會結束後，引導客人到客廳就座，奉茶，直至告別。在宴會上，上酒也有壹定的規則。現代的標準程序是:倒酒在客人右側進行，先客後主；先有女嘉賓，後有男嘉賓。倒八分酒，不要太滿。先冷後熱，熱菜應放在主賓對面座位的左側；上單菜或配菜，先點菜、先點心；上全雞、金鴨、全魚等塑料菜時，不能把頭尾擺正位置。
中餐飲酒禮儀3
第壹，什麽時候敬酒？
如果是宴會，通常在宴會開始前敬酒。主人向客人敬酒以示歡迎。其他人通常在主菜吃完、甜點上來後才開始敬酒。但在非正式場合，敬酒的時機可以由敬酒人決定，敬酒人可以隨時舉杯向他人表達自己的祝願或祝賀。
二、誰第壹個敬酒？
按照傳統習俗，通常是女主人或男主人先開始敬酒，但這只適用於正式場合。在非正式場合，比如朋友聚餐，客人往往是第壹個敬酒，這是對主人表示感謝。值得註意的是，無論誰敬酒，都要確保每個杯子裏都有酒。
第三，吸引註意力
敬酒時，主人要舉杯站立，引起在場客人的註意。無論聚會有多吵，妳都應該禮貌地說:“請註意！請聽我說！”
4.坐著還是站著？
坐著敬酒還是站著敬酒，要看情況。如果在飯前和客廳敬酒，烤面包機可以站起來敬酒。如果吃飯時客人少，烤面包機可以坐著敬酒，如果客人多，就要站起來敬酒，讓烤面包機聽到敬酒的聲音。同時，如果是給新婚夫婦、領導或長輩敬酒，需要站起來敬酒。
動詞 （verb的縮寫）如何感謝妳
被敬酒的時候，被敬酒的人不需要站著，只要微笑著接受，然後說壹聲“謝謝”。然後，站起來向主人或其他人舉杯。
第六，幹杯
祝酒詞應該簡短而恰當。宴會上第壹個敬酒的人要準備壹段簡短的發言，可以是關於回憶往事、與宴會有關的故事或笑話，只要符合宴會的氣氛即可。如果妳覺得敬酒很難，加入集體敬酒會是個不錯的選擇。幾個人壹起舉杯，高呼“幹杯_ _ ”,既省去了繁雜的敬酒，又活躍了氣氛。
七、如何碰杯
敬酒時，人們通常會互相碰杯，但高腳杯的杯口很薄很脆，碰撞時杯口很容易碎。所以敬酒時，手掌要相對，杯口要分開，盡量碰到杯肚，眼睛要直視對方，以示尊重。
八、避免歡呼和狂飲
敬酒時，最好避免喝酒喝酒。喝葡萄酒時，幹杯要輕柔舒緩。因為真酒有它自己的故事和習俗，大口吞下去很可惜。
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