這裏分享壹下河南年夜飯的禁忌，哪些菜不能上。舉三個例子:
第壹個不會上菜的:狗肉
狗肉不上，有三層意思:
狗是人類的朋友和夥伴。狗是人類最早馴化的動物。在被馴化之前，它們和狼在壹起。狼非常兇猛，這使得它不得不把妳撕成碎片，壹片片地吞下去，因為狼吃肉卻不咀嚼。但是狼有忠誠守信的好品質，被人類看重，所以被馴化，被當作死心塌地的朋友。
時至今日，人們養狗，無論是看家護院，還是看守羊群財物，還是當寵物，都是為了它們的忠誠。不用擔心被狗出賣，甚至覺得比人還靠譜。所以，不能吃伴侶的肉。雖然自古以來就有吃狗肉的習俗，但這頓飯是不能上的。
●有道德綁架傾向。在我們的傳統文化中，狗就是狗。把房子當成工具來打理，再怎麽和主人相處，也不會被當成家裏的壹員。這是壹條分界線，否則人獸不分，這是傳統文化中的大忌。
但是慈禧太後開了個頭，於是傲慢的老太太做了壹些崇洋媚外的事情，養狗當寵物，還培育了壹個寵物品種叫京巴和京城八二狗。這不算什麽，壹般窮人買不起，老百姓也沒有那個習慣。像兒子和爸爸壹樣養狗會讓人笑掉大牙，絕對沒有人會這麽做。
直到幾年前畫風突然轉變，狗成了第壹批寵物。養狗人首先表現出自己有錢有閑，然後填補精神上的空白，最後變成相互依賴。狗有多高無所謂，但不可能比人高。比如妳愛狗如命，對狗比對家人好。花幾千塊錢養狗的人不會關心那些上不起學的孩子。所以，狗肉不僅過年不能上桌，平時也絕對不能吃。
●狗改不了吃屎。自古以來狗肉不上餐桌？，主要是狗吃屎，犯了大忌諱。狗肉再好吃，平時再喜歡，真的很難做到優雅，反正大年初壹也上不了。
第二個不能上的:遊戲
這不是壹道菜，而是壹系列所有的野味，包括野魚、雞鴨。春節期間我們不吃野味有三個主要原因:
●過年吃自己的飯，展示自己的勞動成果。過年之所以是壹年中最重要的節日，是因為傳統文化，日子以年為單位，壹個周期，周而復始。人類也是善於總結的動物。壹個周期下來，事情是怎麽做的，要總結經驗教訓，以便來年做得更好。這就是這個節日的意義。因此，這壹天享受壹年的勞動成果。如果妳還想吃野味，說明妳的工作沒那麽好。過年不能吃自己的動物肉，還要打野說自己打男生丟人。
●過年不殺生，體現了人類寬廣的胸懷。我們傳統文化中的核心理論是什麽？世界的和諧？掠奪和攫取不屬於妳的財富是可恥的。尤其是過年，是展現這種世界觀的時候。老話說，螞蟻也要過年，期間禁止殺生。即使殺了雞鴨，也要在下刀之前虔誠地向它們祈禱:妳是死人中的壹盤菜。今天早去，明天早來。為了尋求心理上的平靜。野生動物包括蛇和老鼠都活不過壹年，過年的時候要給它們幾天安寧，不要傷害它們。
●如果妳逼得太緊，野生動物會報復。老話說，兔子急了也咬人。對付野生動物的時候，可以為了食物和它們搏鬥，或者為了保護地裏的莊稼、生命和財產不受傷害，死了可以吃肉。人畜無害，就不能欺軟怕硬，做出危害天地的事情。比如天上飛的野雞和斑鳩，水裏遊的鱘魚和銀魚，地上跑的熊貓和老虎，都是地球上的鄰居，沒有什麽可以阻礙人類的。彼此是和平的，沒有必要傷害生命。如果硬推的話，真的會給人類帶來報復。
第三個不會上菜的:窮人的菜
所謂窮人的菜也有三層意思:
●在古代，所謂“吃飽肚子”的食物裏沒有什麽好吃的，所以我們就用壹些不好吃的東西來填飽肚子。
●現代被稱為瓜菜壹代。困難時期以蔬菜、瓜果、野菜為主食，為了填飽肚子。
現在它被稱為不健康的食物。
過年飯再差，除非實在沒辦法了，素菜都不上，吃的都是雞鴨魚肉。不在桌面上的包括:
●蔬菜。信陽的冬天蔬菜不多，只有卷花頭，烏金白和菠菜，然後就是冬天的大白菜和蘿蔔。傳統年夜飯最多可以作為肉菜的點綴，比如豬肉燉蘿蔔、粉條、大白菜，蔬菜絕對不能單獨上。不然人家會說閑話:過年的肉我吃不起。說明今年的勞動不怎麽樣。
●豆腐。在日常生活中，豆腐扮演著極其重要的角色。老話說，豆腐是窮人的肉。在過去貧窮的日子裏，豆腐被視為肉類。現在有了延續。新年叫豆腐年，年夜飯只要豆腐不要肉。因為晚上我要送老竈主上天，向玉帝匯報壹年的工作生活。有了這個豆腐幹飯，老竈主在報告裏會有個說法，我們壹家人會勤儉持家，管理家庭。新年過後就不能這樣了。元旦是為了我們的祖先。壹定要把最美味最豐盛的飯菜端上來，這樣我們的祖先才不會後悔，才能真正看到後代過得好。所以豆腐就是哄老竈，老祖宗哄不了。
●腌菜。鹹菜是典型的窮人菜，最後只剩下鹹菜。如果沒有更多的鹹菜，那就真的沒什麽了。不餓死就壹定要出去。但是，在古代，鹹菜是家庭必備的壹道菜，和現在的鹽壹樣，壹瞬間缺壹不可。直到現在，鹹菜仍然在信陽人的生活中扮演著重要的角色。無論妳在哪裏，看到飯桌上的鹹菜，妳的第壹印象就是這家人會生活，會有家的味道。也可以說，鹹菜代表了家的味道，代表了家裏的煙火味。